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投稿しようとしたお店で、先にノバンディさんが書き込みされているのをたびたびお見かけしました！
すごいですね、行かれてるお店の数。
四国もたくさんご存知みたいだし、今は神奈川？東京のお店も知りたいのでまた拝見させていただきます♪
マイレビュアー登録させていただきました。
きさらぎさん、はじめまして。
いや～、香川は高校生の頃（もう20年以上前)によく行ってたんですが、
関東に引っ越してからはすっかりご無沙汰。最近仕事やプライベートで
香川に行く機会が増えたので、いつもの調子でいろいろ(無駄に)廻っています。
きさらぎさんの香川のレビューも期待しています。
今後ともよろしくお願いします。^^
）
）））「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | 馬淵手打製麺所 （馬渕手打製麺所 まぶちてうちせいめんじょ） |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| TEL |
087-867-2895 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 香川県高松市太田下町1480-1 |
| 営業時間 |
[月～土] ランチ営業 |
| 定休日 | 第１第３日曜日 |
| 駐車場 | 有 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.33
3.21
3.18
3.03
3.02イスパニア 太田店 （93m）
（太田 / 喫茶店）
ラ・メゾンド・ファミーユ 太田店 （236m）
（太田 / ケーキ）
仕出し屋さんの食堂 海幸 （252m）
（太田 / 定食・食堂）
寿司一貫 （256m）
（太田 / 回転寿司）
Cafe様sama （267m）
（太田 / カフェ）
まんま屋 （274m）
（太田 / 焼鳥）
お好み焼き たんぽぽ （326m）
（太田 / お好み焼き）
trattoria tanabata （332m）
（太田 / イタリアン）
備長扇屋 高松サンフラワー通り店 （344m）
（太田 / 居酒屋）
いきいきうどん レインボー店 （364m）
（太田 / うどん）
Nude Supperclub （367m）
（太田 / ダイニングバー）
Joze （404m）
（太田 / お好み焼き）
NAYA’S DINING （405m）
（太田 / 東南アジア料理（その他））
さっぽろ喰楽部 （420m）
（太田 / ラーメン）
らーめん茶屋 月のうさぎ （443m）
（太田 / 中華料理）
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初めての方へ）
4.0
3.77
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帰省の折り、またまた瀬戸大橋を渡って香川に上陸。
今回のうどん店巡りは、高松市内のお店を中心に。
はじめに訪れたのはこちらの製麺所セルフ店。開店時間を見計らっての訪問。
お店は住宅街の中にあり、お客さんは観光客が少しで殆どが普段着姿の地元の方々。
お店の中の雰囲気はスッキリした感じで、あまりにも日常的で穏やかな空気が流れる。
観光地化されたお店が多い中、こうした飾らないお店に心が躍る。
頂いたのは、「つめたいの２玉」。これを「ぶっかけつけだし」で。
セルフ店なので、麺の入った丼を受け取り、店奥にあるダシの鍋から自分でダシをかける。
ちなみに、ここには何種類かのダシがあるので、冷たい麺に温かいつゆ、温かい麺に冷たいつゆ、
という組み合わせも可能だ。
麺は、綺麗な手打ち。ツヤツヤ、ピカピカしていて透明感がある。そして、麺のエッジの立ち方が
もの凄い。というよりも中心部のくびれ方がもの凄いと言った方がいいかもしれない。
麺の表面は柔らかめで滑らか。エッジ部分の柔らかさが大変心地よい。そして、これが舌の上を
くねって踊る。そのときに麺の表面が微妙に擦れてこれが麺自体の味を豊かに感じさせる。
奥の方にはちゃんとコシがあり、食べ応えも十分。
ダシは、芳醇でまろやかなイリコだし。出しゃばらず、もの足りなさもなく、この麺にぴったりのダシ。
美味しい。
斜め向かいに座ったおっちゃんは、うどんが山盛りになった丼を片手に、豪快に麺を啜っていた。
そんな食べ方が似合ううどん。
日常の中に、こんな美味しいうどん。とても羨ましい。