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写真見ると太そうなんですけど、柔らかくてモチモチ。それにコシもある。
でも、手打うどん170円。あっ～。食べてみたいです!!
手打うどんの方が手間隙かかるのに手打蕎麦の方が値段が高いのは何故なんでしょうね。未だに理解できないでいます。
そば粉と小麦粉の原材料費に差があったとしても手間代考えたら、手打ちうどんはもっと評価されてもおかしくないと思います。
そういえば、讃岐うどんは、「さぬきの夢2000」という香川県産の小麦をどのくらい使ってるんですかね。
テレビですごくアピールしていたけど。
ゆきさん、こんにちは。
讃岐には細いところも太いところもあるようですが、こちらは、
やわらかくてこしのある麺のおかげか、そんなにぶっといという
感じではなかったです。
つゆが濃い目でしたので、バランスはいいように思います。
うどんと蕎麦の値段は需要と供給の量の差でしょうか。
手間隙代はさておき、消費量でいえば小麦のほうが圧倒的に多いので。
今回、行く前に事前情報収集するときに「さぬきの夢2000」の
キーワードはよく見ました。最近はほとんどの店でこれを使っている
ということなのですが、実際には、何処が使ってるかは素人には
わかんないですね～。
国産ということで、中国産に負けるな、と、かなりテレビ等で
アピールしているようです。
うどん食べて、どこの小麦かわかるようになったら、もうプロの域でしょうか。
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| 店名 | 馬淵手打製麺所 （馬渕手打製麺所 まぶちてうちせいめんじょ） |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| TEL |
087-867-2895 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 香川県高松市太田下町1480-1 |
| 営業時間 |
[月～土] ランチ営業 |
| 定休日 | 第１第３日曜日 |
| 駐車場 | 有 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
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3.33
3.21
3.18
3.03
3.02イスパニア 太田店 （93m）
（太田 / 喫茶店）
ラ・メゾンド・ファミーユ 太田店 （236m）
（太田 / ケーキ）
仕出し屋さんの食堂 海幸 （252m）
（太田 / 定食・食堂）
寿司一貫 （256m）
（太田 / 回転寿司）
Cafe様sama （267m）
（太田 / カフェ）
まんま屋 （274m）
（太田 / 焼鳥）
お好み焼き たんぽぽ （326m）
（太田 / お好み焼き）
trattoria tanabata （332m）
（太田 / イタリアン）
備長扇屋 高松サンフラワー通り店 （344m）
（太田 / 居酒屋）
いきいきうどん レインボー店 （364m）
（太田 / うどん）
Nude Supperclub （367m）
（太田 / ダイニングバー）
Joze （404m）
（太田 / お好み焼き）
NAYA’S DINING （405m）
（太田 / 東南アジア料理（その他））
さっぽろ喰楽部 （420m）
（太田 / ラーメン）
らーめん茶屋 月のうさぎ （443m）
（太田 / 中華料理）
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この日は午前中をつかって讃岐うどん３店をはしごしました。
たも屋さんに続いて、２店目はこちらのお店。
9:30スタートということで10分ほど前に行きましたが駐車場がガランとしていて、あれ？と思って、近くのコンビ二にトレイ休憩に。9:40分ほどに戻ってきたら駐車場はあらかた埋まってました。みなさん、開始時間を把握してるんですね～。(^^;
こちらもたも屋さん同様、讃岐うどんらしく半セルフのお店。注文は、うどん玉をいくつ入れるか言うだけ。かけでもぶっかけでも値段差ありません。（１玉170円、1玉追加につき90円）それに合った麺を入れてくれます。あとは、暖かく食べたい人は自分で湯通りに。つゆ、てんかす、わかめ、ねぎ、しょうが等、自分で好きなだけトッピングします。
麺は赤ちゃんのほっぺたか？と言わんばかりの柔らかく、それでいて、もちもちとして、しっかりとこしがあります。まさにうどんの優等生のような出来のうどんだと思います。
つゆもしっかりだしが効いており、なかなか濃い目の味です。これははっきりいって旨いですよ、おかみさん。（誰？）
ぶっかけよりも暖かいかけのほうが、このつゆの美味しさがひきたつように思いました。
しょうが、ねぎ、てんかすと、このだしでもう1杯いけますね。（すいません、実はもう一杯、つゆだけでお替りしました。）
セルフとはいえスタッフも明るくテキパキとした良い対応です。セルフの段取りがよくわかってない観光客（私のことだ）にも面倒くさがらずに、きちんと対応してくれます。
全てにおいてグッジョブです！