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釜玉うどん （280円）
半熟玉子天 （110円）
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本場の讃岐うどんは、まだ体験したことがありません。
正直、さほど興味が無かったというのが正直なところですが
「麺がなんというか口の中で暴れる元気さ！生まれたて、生きてるね！」
というフレーズを見て、考え方が一気に変わりました。
私も暴れる元気なうどんに出会いたい・・・・・
高松を訪問した際には必ず伺いたいと思います。
素敵なお店を紹介してくださりありがとうございます。
憧れなんですよね～香川讃岐うどんツアー。いいですね～！
ものっすごく、美味しそうだわ～♡ 本当に、いつか是非行ってみたいっ！
続きも、とてもとても楽しみにしております(^-^)
僕も「突撃一般店訪問」をやりました（笑）高松市内の全く知らない店に
いきなり入ってみたのですが、それなりに美味しかったです（笑）
この和製カルボナーラを考えた人には、ノーベル賞上げたいです！
>生まれたて、生きてるね！
開高健を思い出したのは、私だけ？（笑）
maffin様のニュアンス表現力は、超一級の芸術作品ですねー。
讃岐うどんが神聖になるからすごすぎ！
お店をメモに追加っと・・・。
>G.A.Sさま
コメントありがとうございます。
自分でも何がきっかけでうどんが好きになったのかわからないのですが、振り返ってみれば大きなカテゴリーで「パスタ、麺好き」なんだと思います。小麦を水と塩、場合によっては玉子も加えてねって寝かせて時間をかけて熟成させて・・。
こんな気長で単純なプロセスなのに作る人によって全く違うものが出来る。
そのマジックに夢中です。ぜひいつか香川でうどんを試してみてください。
>☆hime☆さま
コメントありがとうございます。その土地土地の食に興味があって時々旅しますが多くは単に旅人のファンタジー（幻想）だったりすることもあり・・・でも香川のうどん文化はホンモノです。
いつか是非行ってみてください。期待を裏切られることはないと断言しちゃいます！
>高円寺ラーメン王さま
一般店突撃訪問でもレベルの高いうどんが出てくるの、よくわかります。
そのうちうどんの評価の基準をどうしたらいいんだ！って悩んじゃうんですよね。これまでのうどん体験と比べてもここまでレベルの高いうどんを沢山食べると評価基準が崩壊します。
和製カルボナーラ、最高です。でもいいうどんでないと、あれれ・・・困ったな、スパゲティがいいじゃない？と思っちゃいます。
>7 Seasさま
こんばんは！開高健、さすがですね。
最高のお褒め言葉でただただ恐縮です。
開高健は憧れの「男前」です。魂の男前をめざす私としてはもっと読んでみたいですね。
生きることにビビッドな感覚をもっている人（死が隣り合わせにある経験をした人）は誰も食にも鋭敏な感覚を持っていると思う・・・素晴らしい師です。
ここは２年前に伺いました。
１０軒近く饂飩や巡りした後だったのできつかったデス。
特にあのでかい掻揚げが・・・
今度は体調の良い時に行ってみたいです。
そうそうここの支店が浜松に出来ているみたいですね。
>外向傾さま
コメントありがとうございます。
このところ「濃い食べ物」が続いているせいか、里山の食べ物が恋しくいつも外向傾さんの食生活に垂涎の思いの私です。
そうですね、ここ、の釜玉、私は四国着いて２軒目だったせいもあり、ものすごくおいしかった記憶があります。
冷たいしゃきっとしたうどんも好きだけど、あったかいののちょっとほっとする味わいも好きなんですね。
で、浜松ですか、不思議な場所に・・・もし立ち寄ることがあったらウナギとともに味わってみたいですね。
））
））「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | 本格手打 もり家 （もりや） |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| TEL |
087-879-8815 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 香川県高松市香川町川内原1575-1 |
| 交通手段 | 高松空港より車で約10分。車で高松中心部から空港通りを塩江方面に進み、レストラン「和光」のある角を左折、道なりに５分ぐらい進んだ道路左側。車で高松中心部から旧塩江街道（県道２８０号線）を進み、左手に溜め池を見たあとマルヨシセンター川東店を左折、道なりに５分ぐらい進んだ道路左側。 |
| 営業時間 |
10:30～20:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 木曜日 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
50席 （テーブル席26・座敷席24） |
| 駐車場 | 有 |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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香川のうどんの一般店、初体験です。
一般店っておいしいの？というのが若干ネガティブな感覚。
でもここは讃岐うどんをあれだけ食べ尽くしているあのお方も太鼓判のお店、行ってみなくては！
結構な雨のなかがらーんと広い駐車場に車をとめてお店へ走って行くと、若干の列ができていて。
メニューを考えます。
麺が抜群においしい、とのこと。できるだけシンプルに食べてみたいな。
で、席に通されたときは「釜玉！」って決まってました。
大好きな半熟玉子天もプラスして、タマゴタマゴな組み合わせ。
割合広い店内、活気があります。奥でうどんを踏む職人さん、うどんを切る職人さん。規則正しい心地よい音。おいしいうどんを作ってるんだなー。期待が高まったところに釜玉登場。
ゆでたてのうどんから幸せな湯気、生卵の端っこのほう、白身はすでに熱でちょっと固まって。
ちょこっとだけ醤油をたらして玉子をぐわーっと混ぜていただきます！
えー！おいしい！！！
麺がなんというか口の中で暴れる元気さ！生まれたて、生きてるね！
玉子でよい具合にコーティングされた麺、ツヤツヤ、むっちりぷっつるん、としていて相当好み、というかすごいレベルの麺。東京で大好きなすみたと比べるとここのが歯が入ったときの柔らかさがなく、すぐ押し返される感じが何とも言えず気持ちよくずっと好みかもしれません。
なんとなまめかしい弾力のある食感、たまんないなあ。
半熟玉子天も衣が薄くおいしい。
もうちょっと半熟気味でもいいけどやっぱこのシンプルな食べ物、うどんに合いますね。
お会計は合計390円。一般店なのに・・ここも安い！
開店時間も長く高松空港からも結構近い。
使い勝手がよいのにこの素晴らしいうどん。
しあわせ。
いや、ここリピート必至です。