本格手打 もり家 "営業時間が長いのが嬉しいです "

夏に四国へお邪魔しました。
早朝に宮城を出て，四国の玄関口・高松市に着いたのは午後２時。
７時間ほどかかって到着です。

香川に来たら讃岐うどん，と行きたいところですが，名だたる人気店はほとんどお昼の早い時間で店じまい，というところが多いです。
今回，高松市内でお昼を過ぎてもやっていて，しかも食べログで高評価というこちらもり家さんにお邪魔しました。

午後2時過ぎに到着です。
平日のこのような時間でも，店内はほぼ満席。さすが地元の人気店です。

メニューの種類はとても豊富でしたが，四国の暑さにやられる前に，と私の注文は「かけ冷・小」それに「ちくわ天」にしました。

１５分ほどで登場です。
先に供された「ちくわ天」は，衣はサクサク，油くさくなく香ばしく軽いです。
「衣が固すぎる」と評される方もいらっしゃるようですが，私はそうは思いませんでした。
ちくわももっちりしていて，密度が高め。しっかり魚の風味がしていて美味しいです。全国のスーパーで出回っている大手メーカーの安価な練り物とはまったく違います。

次に登場した「かけ冷・小」。
スープもうどんも冷たいかけうどんです。
私は前回香川の訪問時以来，この冷たいかけうどんにすっかり魅せられてしまいました（笑）
スープは程良く冷えていて，炒り子だしの香りがすーっと来ます。
・・・これこれ，この香りと味こそが本場讃岐の味ですねぇ。
麺はねじれは少な目ながらも，コシはやはり強く，グイグイと口の中で踊り，歯や舌に逆らってきます。
なかなか力強いうどんです。
彦江製麺所と似た系統の，「力強い系」のうどんです。
このうどんのコシ，スープの透明感のある爽やかな旨味，やっぱり美味しいですね。

お店の雰囲気は，良い意味で活気があります。
接客は若い女性の皆さんですが，キビキビした体育会系。
セルフでないお店のシステム，分かりやすい立地はごく普通の「地元密着のうどん屋さん」といった感じですし，讃岐うどん初心者の方には良いお店だと思います。
（ただし，車で移動できるという前提です）
日曜も営業しているのも嬉しいです。

「マニアックさ」「分かりにくさ」とは無縁ですが，メニューも豊富，味も間違いないですし，「讃岐うどん巡り」を考えている方には，お薦めしたい一軒です。