ここは店として考えるべきなのでしょうか？
1玉110円なので全セルフです。できれば長靴で訪れたい感じです。
忙しい時間帯にはお店の人に饂飩こねるの大変そうなので手伝いましょうか？と言ってしまいたくなってしまうほどのセルフ感。温かい饂飩は、自分で麺をお好みで湯がくスタイル。
味はかなりのモチモチ系で、かなりおいしいく、イリコも頭とって出汁とってる感じで美味いんですが、普通に店だと考えることができないほど讃岐スタイリーなセルフ店かつ、発見しづらい場所にある店。逆説的に、到着して食べただけで達成感を味わえちゃう、＆饂飩旅行の醍醐味を満喫できちゃう店でもある。
こういった店は大変な重労働の割に上がりが少なく、やめちゃう人も結構居るとのこと。
香川の夏場の水不足の時も真っ先に槍玉に挙がってしまうらしい。もうちょっと値上げしても一向にかまわないので、いつまでも続けてほしいと思います。
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