たん吉 "牛タン焼きに固執しない点でも評価に値すると思います・・・。"

　例によってloropiana様のレビューで興味を持ったものの、なかなか伺う事ができず、今回初めてお伺いしてみました。土曜日のお昼、１２時ちょっと前の訪問です。引き戸を開けると、そこには左側に厨房、右側には細長〜い廊下・・・。「土足厳禁」と書かれてましたので、とりあえず靴を脱ぎ、中に入るとお店の方が声をかけて下さいました。促されるまま廊下の突き当たりまで行くと、左側に急な階段が。それを上がると、2階が客席になってます。４人がけのテーブルが２つ、２人掛けのテーブルが３つというこじんまりしたお店です。その中のひとつに席をとります。お店には、他にお客さんは居られません（後で聞いたところによると、昼は近隣の某医科大学の学生さんが多いとのことで、大学が休みの土曜日は比較的空いている由。ちなみに、ランチは月〜土ですが、土曜の夜はお休みとのことです）。
　メニューは、至ってシンプル。並とか上とかはなく、量が多いか普通かだけ。他に、チャーハンと「タン」ジャオロースー、あとは湯豆腐やら肉豆腐やらモロキュウやらのおつまみ的なサイドメニュー数種類等などとなってます。牛タン定食1050円と、大盛り1250円で迷ったものの、今回は大盛りを頼みます。オーストラリア産という牛タンは、他店でいただいたアメリカ産やタスマニア産と比べると少し歯ごたえはありますが、塩加減が適切なためにお肉の味は良く判り、美味しくいただけます。もっとも、この味付けは単品では良いのですが、私にとってはご飯のおかずには少々薄め。でも、テールスープや味噌南蛮を合わせていただくと、これがちょうど良い味になります。最後にコーヒーが出て来て締め。確かに、これだと他のメニューにも興味がわいてきます。
　で、これに味をしめて、今度は家族でお伺いしてみました。タンジャオロースーは、当初牛タンでは肉が少し固すぎやしないかと不安だったのですが案外と柔らかく、チンジャオロースーそのものの味付けと相まって美味しくいただけます。チャーハンは、味的にはむしろピラフを思わせる一品。こちらは、実はマーガリンを使って味にまろやかさを出しているそうです。セットで出てくるテールスープとも良く合いますし、カロリーの事さえ気にしなければ（笑）これに単品の牛タンを組み合わせるという方法もありだと思います。
　今回は仕事前という事でいただいては居りませんが、お酒は生ビールとサワー。他に瓶ビールがスーパードライ、冷酒としては手作り七福神が冷えてましたし、そば焼酎と芋焼酎もございます。夜は２２時頃までということですので、次はお酒を飲みにお伺いしてみたいと思います。