大雅 盛岡店の口コミ一覧

2008/02のレビュー
盛岡の冬の夜の底冷えは骨身に凍みる…。
こんな夜には鍋でも囲みながら熱燗を戴きたい欲求に駆られてしまう。
久しぶりに河豚ちりでも食べようと相方と二人で大雅に再訪。

河豚のコース料理と追加で一品料理の蟹の湯葉包みを戴いた。

河豚のコース料理は一人前の量を知るために一人前づつ供して戴いた。

つきだしには玉ねぎとほろほろ鳥のマリネ風の味付のものと
蛸と葱のぬた和え。

単品でオーダーした蟹の湯葉包みは蟹身と白身魚のねりものを
湯葉で包んで蒸あげたもので蟹の和風焼売風のもの…★★★(3.0)。

河豚のコースは下記の通り。

・てっさ、・白子、・焼き河豚、・唐揚、・河豚ちり、・雑炊で
ひと通りのコースとなる。

てっさ、白子、唐揚…★★★☆(3.5)。
白子は蒸焼ではなく直火の塩焼の方が好きなのたが蒸焼したものを
ポン酢風のたれに浸され供されたが白子は濃厚なコクのあるものだった。

唐揚は下味が濃いめに付けられたものであり揚げ具合もなかなか、
香ばしい風味は食欲をそそるものだった。

焼き河豚。これはイマイチの味×…★★(2.0)。
とら河豚の尾に近い部分なのだろうが見栄えも貧弱で一瞬、
正才ふぐ？かさばふぐ？などと考えてしまった。
この貧弱な焼き河豚は品数稼ぎの料理では？と思えてしまう。
この手の焼き河豚であれば個人的には不要と思う。

ちり鍋、〆の雑炊は★★★(3.0)。
ちり鍋を戴いた後の〆の雑炊は普通の雑炊と焦がしでも二度
味わいたいと思ったが見回りに来られた仲居さんに鍋の残りの雑炊を
手早く取り分けられて鍋を片付けられてしまった為に残念ながら雑炊で
二度の味を楽しむことができなかった…。

今回の河豚料理はひとり前、壱万円の価格の割には品数が多かったが、
この焼き河豚なら…と不要と思われる料理もありコース料理としての
全体的な印象は以前この店で戴いた河豚料理と比較しても劣った。

やはり壱万円の値段では質的にこれ以上のものを求めても無理だろう…。
個人的には河豚料理では白子焼と唐揚が特に好きなので、
次回この店で河豚を戴くことがあるとしたらコース料理ではなく単品で
好きなものを戴く方が無難だと思う。

今回戴いた河豚料理のコースの評価は多少厳しい辛口評価ながら
味の総合評価は★★★(3.0)。

鰭酒は注ぎ酒を追加し都合二杯味わった。

今は無き盛岡の河豚、鼈の銘店、小鍋立松もとの松本さんが
作る河豚のぶつ切の唐揚と鼈の丸鍋が無性に食べたくなってきた…。
余談だが松もとと云う同店名の店を使う料理店があるが
上記の小鍋立松もととは全く無関係の店であるのでご注意を。
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2007/01のレビュー
有楽町駅前に店を構える河豚・割烹料理店銀座 大雅の盛岡店。
今回のレビューは昼に戴いた会席弁当について。
結論から申し上げるとこの会席弁当はＣＰ高くお値打ちです。
魚中心の料理が四品、これに小鉢、ご飯、味噌汁、香の物がつき更に
食後には珈琲まで付いて一千円也。

料理は天麩羅以外は日によって多少変わるが、この内容でこの価格は
文句なしに高評価できる。
昨日の料理は銀鱈の味醂漬の焼魚に出汁巻玉子と野菜の甘酢あんかけ、
鰈と青菜の煮付、揚げたての天麩羅は海老と烏賊とブロッコリー。
烏賊天には食べ易い様に丁寧にも隠し包丁まで入れられていた。
造りは鮪の赤身、烏賊、甘海老。
小鉢は温められた豆腐にえのき茸のあんかけ豆腐。
味噌汁は出汁の良い香が漂いお値打ちの弁当と云えども一切の手抜きが
見られない充実した内容だった…。

食後の珈琲もインスタントではなく挽きたてとまではいかないが
ドリップした淹れたての珈琲だった。

静かな空間でゆっくりと戴ける昼の会席弁当はお奨め。
この弁当に関しては★★★★(4.0)の評価が相応しい。

夜は勿論、看板メニューの河豚料理の他にしゃぶしゃぶや
ほろほろ鳥料理が戴ける割烹店である。

以前、何度か堀ごたつ式の個室で河豚のコース料理を戴いたことが
あるが、なかなか内容の充実したコース料理と記憶している…。
機会を見て河豚のコース料理は画像追加アップをさせて戴きます。

　以前より名前は度々耳にしていたものの、実際に訪問するのは今回が初めて。お洒落な入り口に緊張しながらお店に入ります。平日のお昼時真っ最中でしたが、比較的店内は空いており、予約無しの二人での訪問だったにも関わらず、個室に通していただきました。
　注文は、迷わず日替わりのお弁当。味については、特に価格を考えると文句をつけるようなものではなく、美味しくいただけました。もっとも、私には「量がお洒落過ぎ」な気も（笑）。昼については、ご婦人方の会食といった用途に向いているお店でしょうか。

　さて今回、夜のメニューも拝見させていただいたのですが、焼酎の中にはいわゆる「レアもの」というものも散見され、興味をそそられました。なかなか「一人でフラッと」とはゆきませんが（特に、鍋系のお料理をいただくときなどには）、ぜひ有志を募って夜に再訪問してみたいお店です。

　菜園で人とゆっくりお話をしながらランチという事になりました。
初めてのお店だったのですが入り口に「お昼のお弁当１０００円」とあったので
安心して入りました。
　店内は人も　まばらで　これではお昼営業していると赤字ではないかと
心配になりました。空いていたのでお座敷に座らせてもらい　ゆっくりと
することができました。
　お弁当はお刺身　天ぷら（できれば天汁が欲しかった）煮物、小鉢と
高級素材は使っていないものの１０００円では見つけ物のランチでした。
　お客さんが少ないのが不思議なくらいです。サービスの女性も
総じて感じがよく、最後にコーヒーまで付いたのに気を良くして2時間も
お邪魔してしまいました。
　罪滅ぼしに次回は夜　お邪魔してお酒も呑むようにします。

　菜園でお昼　なににしようかと迷いながら歩いていると
このお店のことを思い出しました。入り口には今日の
会席弁当１０００円と書かれています。
　暖簾をくぐって店内に　結構広くて落ち着けるお店です。
お昼なのにお座敷で接待なのかミーティングなのか
企業系の一団が居られました。
　私は一人なのでテーブル席に案内されました。
もちろん直ぐお昼のお弁当をお願いしたのですが
仲居さんは一人の私に気を使って　わざわざスポーツ新聞を
持って来てくれました。
　お弁当はさすがの料亭のお味でおのおの一つづつが
美味しくいただけました。
　夜はホロホロ鳥が看板メニューになるようです。案外
敷居も高そうでないので一度お邪魔してみたいです。

毎年11月にふぐを食べているので、今年も行って来ました。今回は当日の予約だった為か、席はテーブで端においやられたかんじ･･･。ちょっと寂しかったです。
コースの中で一番おいしかったのは、から揚げかな。二人前で注文しましたが、お腹いっぱいの量でした。雑炊に付いたお新香や、水菓子のフルーツもおいしく、満足して来ました。