天ぷら 天信の口コミ一覧

盛岡の天ぷらやさんて他に知らないのですが
こちらのお店は味や雰囲気がしっかりしているのに
お値段もリーズナブルです

夜は4千・5千・6千円台のコース
（他にもご飯物の付かないコースもあるとのこと）
今回は一番安い4600円（くらいだったはず）のコースに。
5千円になると品数が増え、6千円になるとお刺身が付きます。

前菜のあと海老・ふきのとう・タラの芽・きす・新じゃがチーズ入り
アスパラガス・鰯・牡蠣等の季節の物中心のコース。
途中の酢の物もさっぱりと美味しかったです
天茶か天丼か天バラのご飯物に御新香
最後に果物・アイスの天ぷらというメニュー
岩塩・抹茶塩・カレー塩の3種類と天つゆ
素材によってはポン酢なども出てきます。

今回はやっぱり季節の物が美味しかった
ふきのとうと鰯と新じゃががよかったです

ただ天茶が前回食べたものとちょっと変わってた気がします。
あれ、ご飯が入ってない？と思えるほど少なくて
少し油が多めでセレクトを間違えた？かな？という感じ。
前に頂いたときはもう少しさらっとしていたような・・・
日によって違うのでしょうか（それも困るけど）

にしても最近少食の私はこの品数で十分でした
お昼も千円台の天丼や定食があるようなので
今度は昼にもお伺いしてみようかなあと思ってます。

　各レビューアーの皆様の絶賛を確認したく仕事上の会合で
予約いたしました。予約は正解で当日は予約客で満席との
看板がありました。
　入り口で靴を脱いで座敷に上がるスタイル。カウンターで
目の前で天ぷらを揚げてくれます。この日　お願いしたのは
５６００円のコース。最初が車えび、マツタケ、等と続き
牡蠣、サンマ、栗もあり、一足早く秋の味覚でした。
　ごはんとお吸い物はお断りして、そのままアラカルトで
いろいろお願いしました。ウニなどは変わっていて
とても美味しかったと思います。
　アラカルトのメニューを見ていて　恥ずかしながら
読めなかったのが茗荷（みようが）と〇に十と書いて
サツマイモでした。確かに〇に十は島津藩の印＝鹿児島
だったのですね。
　サービス担当の和服姿の女性も感じがよくお店の好感度を
アップさせました。
　お酒は日本酒　焼酎なら芋や紫蘇、麦も種類は揃っています。
予算は一人１万円強を見ればいいと思います。

2007/08/25
巷の噂や食べログの評価では盛岡一評価の高い天ぷら店。

最近、盛岡近郊を訪れる食べログユーザーの方々を始め
として色々なブロガーの方々より今度、岩手県に旅行で
行きますが、蕎麦の美味しい店は何処か？、焼肉は何処の
店が良いですか？冷麺は何処？、鰻は何処が良いか？

小さな子供連れでお薦めの店は？、嫌煙家なので禁煙の
店は？。

などゞ色々な問合せのメッセージを直接、数多く戴く
様になってきた…。

ひとりのレビュアーとしては励みにもなり嬉しくもあり
同時に責任の重さも感じる…。

自分自身、知らない土地を訪れた際は先ず食べログで
食事処をチェックし、その中から店を絞込み伺う店を
決めていると云う事もあり無責任且ついい加減な評価は
甚だ迷惑…と云う経験も何度か経験している。

最近では信頼のおけるレビュアーの方々の的確なレビュー
を随分と参考にさせて戴いている。

初めて、その土地を訪れる方々の参考になる様に
より精度の高いレビューを書く様に心掛けたいと思う。

最終訪問日から半年以上過ぎた店の過去ログのレビュー
については再度、訪問した際に最新の評価に見直しを
させて戴く事にした。

ちょうど食べログのトップページが天ぷらだった事も
あり思い出した様に、この店への再訪と相成った。

(閑話休題)

■総合評価
　盛岡市内では唯一の目の前のカウンター席で揚げたて
　の天ぷらを戴く事ができる専門店である。
　お好み天ぷらを戴くのであれば他に選択肢はない。
　都内の銘店と云われる天ぷら店には到底及ばないにしろ
　大手百貨店や駅ビル入居のチェーン展開の天ぷら専門店
　よりは確実に上である。
　前年の評価★★★★(4.0)⇒今回の評価★★★☆(3.5)
に変更。
　変更の理由は盛岡と云う天ぷら専門店が不毛の土地では
★★★★(4.0)の評価でも良いと思うが他エリアの同業種店
　の評点との整合性からの評価見直しです。

　昼の部の定食類のＣＰは高い。
　夜の部は飲酒の如何にもよるが日本酒の価格設定は
　やや高め。トータルとしてひとり壱萬円程の予算が要。

■戴いた物
　昼に魚づくしと云う2,200円の定食メニュー。
　ご飯、漬物、味噌汁がセットとして付くがビールと
　ともに天ぷらだけを酒肴に戴いた。
　ご飯、漬物、味噌汁はお替り無料と良心的。
　内容は才巻き×二尾、秋刀魚×１、鱚×１、
　穴子×１、かき揚げ×１。

　揚げの温度には当然ながら細心の注意をはらわれている。
　揚げ油は継ぎ足し油ではなく新しい油に総入替している。
　油切れも良く食後に胃がもたれるなどと云う心配はない。

■味の評価
　才巻き海老 ★★★(3.0)、秋刀魚 ★★★(3.0)、
　鱚 ★★★☆(3.5)、穴子 ★★★☆(3.5)、
　かき揚げ ★★★☆(3.5)。
　才巻きは頭が付かなかった為、評価を☆(0.5)減点。
　秋刀魚は別皿に、おろしポン酢が供されて☆(0.5)加点。

　〆に戴いた別注文の天茶1,000円は★★★☆(3.5)。

■その他
　お好みの品書きには書かれていなかったが季節物の種
　鯊があるか否か尋ねてみた。結果はなし。
　当然ながらめごち等もなし。
　お好み天ぷらの種は一般的に馴染のある天種が魚貝類、
　野菜類合わせて大凡、二十種程揃えられている。
　江戸前風の天ぷら屋である。　
　
　品書きに○十と書かれた品は薩摩芋。
　
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2006/05のレビュー
盛岡市内で唯一の天ぷら専門店。
店主の似内氏は京都の料亭で七年程、東京の天ぷら店で
二年間の修行を終え故郷の盛岡に店をオープンした。

手軽に目の前で揚げたて熱々の天ぷらを戴く事ができる店。

昼は揚げたての天ぷらが戴ける数種類の天ぷら定食類と
同様に数種の天丼が用意されています。
夜は本格的な天ぷら会席コースが主ですが単品でのお好み
天ぷらの注文も可能。
お好み天ぷらは一つから注文を受けてくれますので好きな
天種を選び好きな量だけ味わう事ができます。

裏メニューの天むすはオリジナリティー豊か。
正直笑っちゃう代物です。

先ずは一度、昼の揚げたての天ぷら定食を試してみる。
味と雰囲気が気に入ったら夜の会席コースやお好み天ぷら
にトライし味わってみる…。
そんな楽しみ方が良いと思います。

店内はカウンター席が十席程と座卓×二卓。
揚げたて天ぷらはカウンターで戴くのが醍醐味ですから
是非カウンター席で戴く事をお薦めします。

今回は、お昼の訪問です。
前回の夜の高い評価から、天丼を楽しみに
ひそかに機会を伺っていました。
ようやく訪問する機会がありました。

お店の内部は、以前と変わりなく、仲居さん
の対応も良好で、好感度はそのままです。

今回、お願いしたのは、海老と野菜の天丼です。
オーダー時に、江戸前風のたれのかけ方にするか
通常一般的なかけ方にするのかを聞かれました。
なるほど、そこまで気配りするのかと感心した次第。

まず、前菜といいますか、突き出し的に冷製トマトと
お蕎麦をゴマと薄口のお出汁で浸した一品が供されました。
ほどなく店主が、手際よく目の前でてんぷらを揚げて、
タイミングを計り、奥へ「ご飯をお願い！」と声を
かけられました。

このトマトはとても甘く、フルーティな一品で、旬の
トマトを堪能できます。

続いて、天丼の登場です。
これがまた、器をはみ出しかけたてんぷらがご飯の上で
踊り、重厚な天丼を予感させます。
たれを漬してからご飯に乗せた江戸前の天丼で、
てんぷらは色濃く見えますが、タレは甘めながらも
押し付けがましい甘さではなく、好感もてるほどよい
お味です。

野菜のてんぷらは、茄子、ウド、かぼちゃ、たまねぎ、
舞茸など多数です。すべて覚え切れませんでした。
この野菜のてんぷらは、素材も上質なものと思いましたが、
それ以上に揚げ方にも感心いたしました。といいますのは、
海老もそうですが、とくに野菜そのものの味がきちんと
てんぷらの中に閉じ込められています。揚げてたれに漬して
も、その旨みが逃げることなく、一つ一つ明確に野菜の良
さを味わえます。今回は、ここにこの店主の上手さを
感じました。とくに舞茸の旨みは、完璧でした。

ネタとご飯の間には、海苔が敷かれて、海苔の香ばしさが
たれの味を引き立て、うまみが相乗効果を持って堪能
できます。

もちろん、お椀は赤味噌を使った江戸前のお味噌汁。
漬物まで、手を抜くことのない丁寧な仕事ぶりです。
最後にはデザートとして、カシスグレープを添えた
アイスクリームでごちそうさまです。

〆て、\1,200也。
お昼の天丼は、同じてんぷらを天定食として
食することも可能です。

昼も夜も期待を裏切らない、盛岡唯一のといっても
いいてんぷら専門店。

今回、禁煙の件については、確認しませんでしたが、
灰皿は少なくとも常備されていませんでした。
完全禁煙になることを願っています。

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天信さんは、盛岡では数少ないてんぷら専門店です。
まず、予約が必須です。カウンターが主体の小さな
お店ですので、夜は少なくとも予約なしには入れない
と思ったほうがいいです。

お味のほうは、きりりと揚げられた旬の野菜や魚介類が
その真の味を存分に引き出されており、申し分ないと
思います。口替わりを挟んで、後半へ差し掛かっても
胃がもたれるようなことは、まったくありません。
シメのご飯は、天丼だけでなくさまざまな楽しみ方を
提供してくれます。裏メニューに天むすがあるとは、
ほかのレビューアーさんのコメントで知りました。
私は存じませんでした。今度試してみようと思います。

お値段も良心的なほうだと思います。コースによる差は
品数とお刺身のお造りの分のようで、基本的には、
もっとも安いコース（確か＼4,200だったかな）でも
充分堪能できます。

サービスもよく、足元を寒がった連れにひざ掛けを持ってきてくれました。気配りも申し分ないと思います。

ただの一点残念なのは、分煙あるいは禁煙スタイル
ではないことです。隣り合わせたお客がスモーカー
だったため、つらかったです。小さなお店ですので
禁煙にしてほしいと思います。いまや東京まで2時間半
要するJR東日本のはやても全席禁煙になったことですし、
てんぷらやさんで、食事する2時間ほど我慢できないことも
ないのではないでしょうか。

店内に入るといきなりカウンターが目にとびこんできます。当日はｶｳﾝﾀｰ9席ありゆったりと利用できました。同じフロアーに狭いながらも4人がけテーブル席が2つあり、希望によっては店内貸切で小宴会、法事、結納など相談できるとのこと。たまにｶｳﾝﾀｰで揚げたての天ぷらやお料理を熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいままいただける贅沢ができるお店です。旬の揚げ物をたのみましたが、ボリュームがありすぎ残してしまいました。残念ながら抹茶塩はなく、天つゆと塩の2種類でいただきました。小鉢はランチの時間帯にニラがでてくるナンセンスな点は気になりましたが、点つゆや味噌汁など夏にはものたりなく思えてしまうほど薄味でした。さっぱりした味がお好きな方にはお勧めかもしれません。

皆さんの高評価を見て、お昼に行ってきました。
上品な佇まいのお店で、あまり広くはありません。カウンターが８～９名、テーブルが４名掛け２つといったところです。
今日は春の定食、というのがあったのでそれを試してみました。１３５０円です。

美味しいと思います。衣はさっくりと仕上がり、中は海老ならプリプリ、山菜はサックリ。

・・・

しかし、如何せん、天ぷらを食べた経験が少ないため、他と比べてどう美味しいのか、何が美味しいか、うまく説明できません。（以前、東京の名店であまり美味しくなかった経験があり、それ以来、天ぷらを食べに行ってません。）
一定のレベル以上なら全て「美味しい」となってしまいます。
盛岡でいうなら、居酒屋「滴」の天ぷらと天信の味の違いが分からなかったり。

尚、サービス・雰囲気は非常に上質なものを感じさせます。
機会があれば、夜にも行ってみたいと思います。

いつもこのお店を利用するのは9月でした。秋の旬の食材しか食べた事がないので、違う季節に行ってみたいと思っていて、今回夏まえに来店してみました。
やはり、がらっと食材が違っていましたよ。
お造りの付く6800円のコースにしましたが、今が旬のうに、おいしかったです。
天ぷらは、鮎の稚魚がでてきました。さくらえびのかき揚げが一番おいしっかたな～。
次は夏と冬に来店してみたいと思います。
平日に伺うと、静かでゆっくりお食事できますよ。

盛岡で珍しい天ぷら専門店。
系統は，東京風の黒い天ぷらではなく，京風？のさっぱりしたもの。
ご主人はお若いのに，東京，大阪，京都などで修行を積まれたとのことで，天ぷらだけではなく，和食全般について確かな腕です。天ぷらはもちろん，コースの天ぷら以外の料理もどれも美味しい！
旬の野菜，魚介をぜひご賞味ください。

　前々から訪問しようと思っていたのですが先日　知人と共に
お邪魔しました。
　天候が悪かったせいか　他に一組しかお客さんは居らず
ゆっくりとしたムードで食事を楽しめました。
　塩も天つゆも出してくれますので　いろいろ食材によって
試しながら食べれます。
　5000円のコースをお願いしたのですが　栗やわかさぎ等
季節感も感じさせる素材で　お味の方は申し分ありません。
　和服姿のサービスの女性も感じがよく総合的な評価は
大変高いお店と思います。
　お酒等　飲み物の種類も揃っており、接待にも最適と
思います。

てんぷらを目の前で揚げてくれるお店。
カウンターで食べられる幸福感。
人の入りも良く、
早めに行かれることをお薦めします。

当然、天つゆも塩も出ますので、
素材に合わせてお好みで。

えびはぷりぷりしていて、
それは、それは。
野菜も笑顔こぼれる面々が揃い、
「さくさく」の「ほくほく」。

なんか最近は、季節のもの
秋刀魚も揚げているようでした。

行かなきゃ損ですよ。