口コミ一覧 : 味春

一関を後にして次に訪れた町は奥州市水沢区です。

今回は水沢区内のホテルに二泊三日で滞在することとなり地元市場関係者の方々からの
情報を基に仕事の合間を縫って奥州エリアの水沢、江刺、金ヶ崎にある店を 朝、昼、夕、
深夜とあちこち食べ歩きをした軌跡を勝手に【奥州食べ歩き】シリーズと題し綴ってみました。

【奥州エリア】は世界遺産候補地である【平泉】を観光で訪れられるツーリストの方々の宿泊
エリアになるところですが、いざ當地に宿泊して tabelog を頼りに店選びをしょうと思っても、
情報量が少ないエリアですから店選定の際の何らかのお役にたてれば幸甚です。

先ずは【水沢駅】から程近い場所に最近新しく出来たと云う【すたんど割烹 味春】と云う店。

【すたんど割烹】と云う言葉は時々耳にしますが、いざ【すたんど割烹】って何なの？となると
明確な返答はできないものですが自分流に解釈すると【すたんど】＝【大衆的】と云う意味で
あるのだと思います。

さて、暖簾をくぐってみると、とても奥に長～い鰻の寝床のような造りの店で奥へ奥へと…
どうやら手前は間仕切りされた小上がり席や個室が配され奥にカウンターとテーブルという
造りになっているようです。

カウンターに腰を下ろし先ず品書きに目を通してみます。
【割烹】と名が付くからには多少は手の込んだ一品料理も供する店なのかと思ったのですが、
品書きを見るかぎり切る、焼く、揚げると殆ど居酒屋チックなメニューで占められていました。

とりあえず急場凌ぎにビールを貰い軽くグラスを合わせます。

もともと今回の食べ歩きは一軒の店にゆっくり腰を下ろして愉しむのではなく当初から何軒か
の店をハシゴして気に入った店があったら次回ゆっくり再訪することにしておりましたが正直、
食べたいと思う品書きがないのも困ってしまうものです。

ここは早々に切り上げて河岸を変えるのがベターという、こちらの胸を内を見透かされぬよう
半儀礼的にポーカーフェイスを決めこみ、お奨めは何が良いでしょう～ と尋ねてみると本日の
イチオシは【造り盛合せ】とのことでしたので、その奨めに素直に従って【造り盛合せ】と連れの
注文した【烏賊の天ぷら】をアテに軽く一杯となりました。

【造り盛合せ】は六点盛のものが供されました、金目鯛、鉢鮪、槍烏賊、鯒、、イナダ、ほうぼう
の盛合せでしたが鉢鮪、槍烏賊、イナダなどはスーパーなどで売られている刺身の盛合せに
かぎりなく近い質のもので盛付にしても割烹と名乗る割には全体的に垢抜けせず野暮ったい
感じがするもので挙句、山葵は"粉山葵"を練った若草色をしたものがたっぷり添えられていた
ことには正直閉口してしまった。
スーパーの刺身の盛合せでもブレンドものの山葵がついてくる昨今、せめて【割烹】を名乗る店
であるならば卸したての【本山葵】かそれに順ずるものを添えて戴きたいもの。

【烏賊の天ぷら】は揚げたてで熱々のものであったけれど烏賊の身に隠し包丁が入れられて
おらず噛み切ろうとすると烏賊の身と天ぷらの衣が離れ離れになってバイバイとなったことは、
御愛嬌と云うことにしても限りなく居酒屋チックな店でした。

土地柄こんなものなのかもしれませんが勘定を済ませ河岸を変え二軒目の店に向かいます(笑)

とりあえず、【奥州 食べ歩き一夜目 其の壱】 は終わり、続編、其の弐に続きます。

店の場所、移転したのですね。。。

夜９時以降に仕事のメンバでちょくちょく食事に行きました。
（当時の宿は、水沢グランドホテルでした）


刺身を頼んで、しコタま、ビールと日本酒を飲むのがパターンです。
絶品の味ってほどではないですが、地域密着型の昔からある
お店です。

同行者に、ほや、を進められて、私は食べたことがなくて味を知らずに
食べて絶句したことがあり(笑)、それ以降どこの店でも”ほや”は
注文していません。（このお店だけでなくて、ほやは味に、くせがあるので）、

いまも、水沢の知り合い達が通っているようで、手ごろな
いい店には変わりないようですよ。


昔、この界隈では、土佐豆腐（豆腐の周囲に鰹ぶしを付けたものを
天麩羅揚げしたものにウスターソースを少しかけた一品）を
食べるのも楽しみでした。水沢に行く機会がないのが残念です。

昔から営業しているお店ですが移転してから初めての訪問です。
店内はだいぶ広くなっておりました。
当日は忘年会シーズンまっさかり。残りは入り口から一番近いテーブル席ひとつでした。
メニューはお刺身　焼き物　揚げ物とオーソドックスなものです。
カマ焼きとカキ酢を注文。
お通しだけでも酢〆したお魚と肉団子。揚げで野菜を巻いたものとたっぷりのおしんこがついてきました。
今年のカキは地震の影響で少し小ぶりですが味はしっかりとしてました。
席が入り口から近いこともあり人の出入りがあるたび寒い。。
それに気が付いた店員さんがひざ掛けをもってきてくれました。
感謝です。
次回機会があればカウンターでお食事したいものです。
やっぱりおすすめとかﾏｽﾀｰとお話ししながら調理しているところ見たりしていただいたりするほうがすきだったりする。