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兼六寿司の詳細情報
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| 店名 | 兼六寿司(けんろくすし) |
|---|---|
| ジャンル | 寿司、会席料理 |
| TEL | 076-247-5525 |
| 住所 | 石川県金沢市円光寺3-3-1 |
| 営業時間 |
11:00~14:00 16:00~23:00 |
| 定休日 | 水曜日(祝日の場合は営業) |
| ホームページ | http://www.kenrokuzusi.com/ |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 (予算分布) [夜] ¥6,000 ~¥7,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 (用途分布) 友人・同僚と | デート | 接待 | 一人で |
| 初投稿者 |
|
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4.32
3.94
3.11



こられた鮨店がこちらの兼六寿司。
暖簾をくぐと白木造りのL字型の立派なカウンター席(5名+5名)。
カウンター席上部からは加賀細工を施された間接照明で高級感が漂う。
後方に小上がりがあり座卓×二卓。
カウンター横側の壁に掛けられた黒板にはお薦めの一品料理が
ずらり書き込まれています。
酒肴はおまかせでお願いし、細魚、生とり貝、皮剥肝和え
を充てにビールで乾杯。
生とり貝は適度な弾力とほのかな甘味があり◎。
細魚は見た目も綺麗で身が透き通っており○。
皮剥肝和えは身の歯応えもしっかりした物で鮮度、肝の味も◎。
店主のお薦めでオリジナル冷酒兼六酒に酒を変え
万十貝貝焼(まんじゅうがい)
(名古屋で食べた大浅蜊に似た貝ですが金沢では万十貝とか白貝と
呼ばれていると云う貝焼を戴いた。
頃合を見て握りをお願いし地物鮨種の喉黒、九絵、鰤、
赤烏賊、蝦蛄、鯛、がぜ海老と一通り戴き食べ比べの
為に甘海老と再度がぜ海老をお願い戴いた。
喉黒、九絵、鰤は、凄く身に弾力があり、赤烏賊と蝦蛄と鯛は塩で
戴き食感と甘みを味わい、がぜ海老は甘海老より甘く濃厚な味わい。
舎利の塩梅、鮨種とのバランスも比較的良く美味しく戴きました。
前浜で上がった新鮮な魚を存分に堪能させて戴ける佳店です。