第７ギョーザの店 "安い、うまい！"

昔は金沢大学付属病院近くにあった小さい店が何年か前に金沢大学近くに移転して、しかも大きなビルになりました。当時は餃子でビルが建ったと有名でした。移転前はきたなくて暗いお店で店員さんの態度は金沢で一番悪いんじゃないかというくらいひどいもので、お客さんは男性ばかりだったのですが、今は電磁調理器などを使う清潔な明るいお店になり、店員さんの態度も昔に比べればずいぶんとよくなり、女性やファミリーのお客さんが増えました。いつも混んでいて、移転前は順番抜かしは当たり前で、ボーっとしていたらいつまでたっても席につけなかったのですが、今は来た人順にちゃんと並んで待つようになっているので、どんなに混んでいても待っていれば必ず自分の順番が回ってくるようになりました。
店の中に飲み物の自動販売機があるので、水以外のお茶やジュースを飲みたい人はそこでペットボトルを買ってそれを飲みながらギョーザを食べることができます。
すごく混んでいるときは一回にたくさん焼けるようなすごく大きい機械でも焼くのですが、ギョーザはフライパンで焼く物の方がおいしいです。（焼く人は何人かいて、焼く人によって味が違います）つくりたてを食べたい人はホワイト餃子（冷凍もの）以外の餃子を注文すると、目の前で皮を作ってその中に具を入れて焼いたり蒸したりしてくれますが、個人的にはホワイト餃子の方がおいしいと思います。
餃子が出てくるまで時間がかかることが多いので、私はいつも野菜のつけもの（大根、ナス、白菜、きゅうりがあり、単品でも盛り合わせでも注文できます）と豚汁を先に注文して食べながら餃子が来るのを待っています。普通、ライスは餃子が来たときに注文します。（しかし餃子だけで十分におなかが膨れるので、小食の人はライスを注文しなくてもいいと思います。）唐辛子の粉が底にたくさん沈んだラー油はとてもおいしいです。冷凍のホワイト餃子はお土産に持って帰れるし、宅配もしてもらえます。
なぜかここのギョーザは美味しいと思う人とまずいと思う人がいます。私のまわりには好きな人の方が多いです。