吟座 Fou-Fou "「ラーメン」の提灯が小料理屋みたい。"

片町の割烹料理屋で軽く呑んだあとの〆のラーメンを探していると、「ラーメン」の提灯が目に留まりました。
見れば粋な小料理屋のようなエントランスにセンスの良さが伺えます。
逆にそれが入りにくさを感じる人も居るかもしれないですね。

店内は新しく清潔で、カウンター席の奥に広いテーブル席が有り、ちょっとした宴会でも十分なキャパが有りそうでした。
若い店主とお兄さんの二人で切盛りしていて、先客は学生カップルと思しき二人だけでお酒を呑んでいました。
ラーメン居酒屋という看板の通りに、居酒屋メニューも色々有って単価も安いので若者が食べて呑んで〆にラーメンを一軒だけで済ませられる便利なお店かもしれません。

スタンダードなラーメンを注文して待つこと暫し。
店主の軽やかな動きと手さばきが昨日や今日ラーメンを作り始めたわけではなく、長年修行してきたことを伺わせます。

出来上がったラーメンのスープは鶏がらの透明で濁りが無く底まで見えるようなきれいなスープで、呑んだ後の〆にはもってこいのさっぱり味ですがコクも有って旨い。
麺はやや太目の平打ち麺でもっちりした感じ。
チャーシュー、煮玉子もまずまずですが、海苔は余計な感じがしました。
入れるんなら板海苔ではなく奥能登の岩海苔の方が香りが立って美味しいでしょうね。
トータル的にバランスの取れた良いラーメンでした。
魚介系の出汁も加えて、もう少しインパクトを出せば化けるような気がしました。