まいもん処 いしり亭 "能登の特産いしりと共に まいもんを味わう"

能登半島一周旅行をした折に、ちょうど昼どきに七尾に到着したので、ここで何かめぼしいもんはないものか、ガイドブックを頼りに、こちらのお店を訪問。

お店に入ると、お食事所専門というわけではなく、何故か？ギャラリー兼お土産屋兼お食事所といった感じ。食事をしたいと言いますと、奥のほうの部屋に案内されます。

いしり御膳を注文。

いしり御膳は、魚の焼き物、貝焼き（各種魚介類を貝殻をお皿替わりにして焼くもの）、ミニサイズの氷見うどん、小鉢、ご飯のセット。ほとんどの料理にいしりを使っている、こちらの看板メニューです。

通常、いしりはイカを使うことが多いですが、こちらの、いしりはメギスから作っており、イカから作ったのものと比較して（近くのお土産屋で比較した感じで）すっきりと上品で柔らかい味が特徴だと思います。
魚介を原料とした調味料ですので、魚介類との相性はばっちりです。けっこう塩辛いので、醤油と同じ間隔で使うと、かなり塩辛くなりますが、少しだけ入れますと、魚介の味を大いに高めてくれる便利な調味料です。

氷見うどんは、名前こそ、うどんですが、ルーツは輪島に伝わる輪島素麺から来ており（公式ホームページより）、どちらかといえば素麺に近いものだと思います。讃岐うどんのようなこしのずぶとさはありませんが、するっと心地よい感じで喉を通りぬけていきます。

これで1000円ちょっと。お手ごろな値段で、なんだか能登の味をさらっと体験したような気分で得したような気持ちになりました。

もちろん、お土産にメギスいしりを購入しました。