加賀・能登の素材をイタリアンに　トラットリアぶどうの木

金沢駅前のファッションビル金沢フォーラスには首都圏のチェーン店が多く入っているので旅行者には入る気の起こらないレストランが多いなかで、金沢に根を下ろした「ぶどうの木」のイタリアンは加賀・能登の素材にこだわったイタリア料理を出してくれるので、旅館の和食に飽きた旅行者には嬉しい店です。

ビル内の店なので落ち着きは無いですが、広くてゆったりとした作りなのでのんびり出来ます。

五郎島金時のフリット
金沢特産のさつま芋をカラッと揚げたフリットは、甘くねっとりとした芋と表面の皮のパリッとしたの食感が良くて前菜として美味しかった。

海老とドライトマトのオイル煮
これは凡庸でした。なんのひねりも無いそのまんまの海老とドライトマトです。

加賀蓮根のガーリックソテー
蓮根のシャキシャキ感だ楽しい一品です。
ガーリック臭さもあまり気になりませんでした。

能登岩海苔とシラス・長ネギのピッツア
これは見た目は地味ですが実に旨かったです。
チーズの香りに岩海苔の香りがマッチして、シラスの塩味と長ネギが酒五郎島金時で作った焼酎とぴったりの組み合わせでした。