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| 店名 | 信寿し 和倉本店 （のぶずし） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
0767-62-2019 |
| 住所 | 石川県七尾市和倉町ワ部18-5 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～翌2:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 設備・サービス | ランチ営業、夜10時以降入店可 |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥3,000 ～￥3,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.33
3.17
3.01
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平日の昼過ぎに予約なしで入ったら、カウンターの奥に地元の旅館のご隠居と思しきお父さんが２人ちびちびやっていました。地元の人にも人気のようです。
8人ほどのカウンターと小上がりの座敷にテーブル2つといった造りで二階が宴会場になっているようです。
まずは「えびみそ」をつまみに「竹葉能登純米」で一杯。
「えびみそ」は甘エビの頭の味噌と葡萄色の卵を味噌に混ぜたもの。
焼味噌に似た感じですが甘エビの卵の旨みが酒の肴にはぴったりです。
地物のおまかせ握りは１０貫で3150円とお手軽価格です。
魚はどれも目の前の七尾湾で獲れた地物ばかりです。
米も自家栽培しているとのことで徹底して地元産にこだわっているようです。
しゃりの固さも、握り加減も私好みでちょうど良かったです。夜だとご飯が多いと感じるかもしれません。
こち - こりこりとした食感、塩で食べたかった
平目の縁側
鯵
甘エビ
赤烏賊 － 能登の自然塩で甘味が引き立つ
バイ貝
蝦蛄 － 今が旬らしく、これが蝦蛄とは思えない爽やかさでした。
白海老軍艦 － ねっとりした食感がなまめかしい
赤西貝 － 能登でもこの付近でしか獲れない珍しい貝です。小さな貝で１貫に３個使っていました。
鮮やかな赤で綺麗です。味も良いです。
玉子焼 －油断して食べたら実に旨い。余計なものを入れずに焼きましたと言っていました。
干瓢巻き、味噌汁を追加してお腹一杯になりました。
４０歳ぐらいの職人さんの接客も好感が持てる良いお店でした。