諸江屋の口コミ一覧

2008.03.20
落雁というもの、自分で買って食べる日が来るとは思わなんだ。
なんか粉石鹸が固まったようなお菓子で口に入れたらケソケソして甘いだけのお菓子
お手前とかする人がおちょぼ口で上品に頂くお菓子で私ら下々のモンが口にするもんちゃう思てました。
けど、人間かわらんようでかわるもんでんなぁ、アンコ入りの落雁なるものを金沢駅のお土産館で試食品を口にしたらこれが意外といける。
迷わず購入したのが「万葉の花」（6個入り500円くらい）というお菓子。
まず、口当たりがしっとりしてて、口の中でホロッとほどける感じが今まで私が持ってた落雁のイメージを覆してくれた。
だだ甘～いだけやと思ってた甘さも、なかなか上品で間に挟まれた餡とも調和してる。
確かに甘みは濃いけど、小さなお菓子なんで途中で眉間がムズムズしてくることもなく
このお菓子と一緒やと我が家の安モンのお茶が美味しく思えてくるから不思議。
箱の後ろに書かれてる原材料を見ると「和三盆糖、寒梅粉、小豆」いたってシンプルなんもええ。
軽くてかさが低いし賞味期限が14日と長めなのでお土産にも向いてます。

11月にめいてつエムザの諸江屋さんの販売コーナーに立ち寄ると、すでにお正月のお菓子の福梅と福徳煎餅を売ってましたよ。

当然のことながら買ってきましたので、写真をアップしておきますね。
福梅は甘さ控えめで美味しいです、お正月だと何個でもいけちゃいます。
福梅は諸江屋さんだけじゃなくて、いろんな和菓子屋さんが売っています。それぞれ甘さなんかが違うんでお好みで選ばれていますよ。
そして、福徳煎餅です。今回割ったのは中に大黒様の砂糖菓子が入っていました。今のように正月からお店が開いているわけではない、昔のお正月の楽しみでした。これが現在にも続いているんですねぇ。

＊＊＊以前の書き込みです＊＊＊
諸江屋がアップされているので大学卒業まで金沢に住んでいた私としては懐かしさを感じ、思わずコメントしてしまいます。

今でも両親の墓参りに金沢を訪れます。

金沢人にとっては森八の落雁か諸江屋の落雁かというくらい（大袈裟か）諸江屋の落雁は重宝がられていました。

お互いに性格が違うのでどっちがより美味しいとはいえないのですがともに金沢の代表的な和菓子です。

ワタクシのお勧めはお正月のお菓子で福梅、これは金沢のお正月には無くてはならないお菓子で、梅の紋の形の最中です。梅の紋は前田家百万石の紋でしてそれを形どったものです。また諸江屋には独特の辻占というお菓子がありまして、通常の辻占は砂糖のお菓子の中にご託宣が書かれた紙が入っているというものですが、ここのものは最中の餡の代わりに粘土細工の人形や、砂糖細工の金魚などが入っています。

一年の年の初めの運試しということで金沢では恒例のお菓子になっています。百貨店の名店街でも売られていますからぜひ冬の金沢（お魚が美味しいです）を訪れてそういう楽しみも味わってくださいまし。

「一富士、二鷹、三茄子」
みなさんの初夢はいかがでしたか？

番長が、あけてみたのは富士山でした・・・といっても初夢の縁起占いではなく＠縁起 福徳煎餅(5個入1050円)。





落雁諸江屋は創業嘉永２年(1849年)の加賀の老舗和菓子舗。
福徳せんべいには、俵・打出の... 続きを読む

さすが、老舗の和菓子屋さんですね。
店構えもどっしりと落ち着いた幹事でした。
東京では落雁が有名なお店ですが、本店に行って見ると練り霧などの生菓子も売っていました。
見た目はもちろん、頂いても本当に美味しかったです。
上品な味でした。
しかも、この本店の隣には落雁を作る際の道具などが展示されていて、作り方などを見る事が出来ます。
見て楽しい、頂いて楽しいお店でした。

落雁が有名な諸江屋。

●金沢城三之丸
小ぶりの最中で、中央に金箔があしらわれている。
小豆は形を残し甘めの餡に仕上げられている。
皮はしっかりした感じ。
なぜ三之丸という名前なのか？

金沢土産に"万葉の花"を頂いた。
餡を落雁で包んだ和菓子。

落雁を好んで食べる方ではないが、金沢は和菓子がおいしいというので、食べてみた。

餡が入ると落雁単体だけの味とは違う感じで、思った程甘ったるさもなく、落雁のサバサバした感じもなく、おいしく頂けた。
お抹茶と一緒にいただきたい一品。

おみやげで頂いたもので、お店に伺っていないので味の評価のみで。