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| 店名 | 銀杏 （いちょう） |
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き |
| TEL |
076-234-1111 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 石川県金沢市本町2-15-1 ホテル日航金沢 ２９Ｆ |
| 営業時間 | 11:30～14:00 |
| 定休日 | |
| 設備・サービス | ランチ営業 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥15,000 ～￥19,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 一人で |
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初めての方へ）
今回は、「特選銘柄牛と豪華海鮮」のコース(15,000円)をいただきました。
前菜に続けて、アルミホイルが登場。何かを包んでおり、鉄板の上でどん
どんふくらんでいきます。中から出てきたのはノドグロ。昆布などと一緒に
蒸し焼きにされて出てきます。身がふっくらしている上に、昆布の旨みも
しみこんだ良い味でした。昆布が口の中で溶けるほどになっていました。
次に、天然活車海老。鉄板で焼かれて、身はほくほくして大変美味しい。
頭や尻尾はこんがりとなるまで焼かれ、煎餅状になって出てきます。こち
らも香ばしく、お酒が進みます。
万寿貝と地物産鮮魚（この日は金目鯛）を鉄板で焼いたものに続き、肉。
この日は近江牛。フィレ又はサーロインが選べます。フィレ（80g）をチョイス
しました。ガーリックを炒めた油を使い、加賀野菜と共に焼かれていきます。
付けだれとして、ごま・生姜醤油・ポン酢が準備されますが、焼かれた肉
が乗せられる皿に添えられた奥能登天然塩でいただくのが一番です。
ご飯は、秋刀魚と銀杏の炊き込み御飯。白ご飯も選択可能です。味噌汁
とお新香がついてきます。また、お茶も一緒に出されます。
最後は、シャーベットとほろ苦いエスプレッソプリン マロンクリームソース
がデザートに出されてコース終了です。
量的にも十分満足のいくものでした。ワインは、グラスワインで白・赤・ロゼ
がそれぞれ2種類程度、1,400円前後で準備されているほか、ボトルでは
別メニューより注文できます。
尚、価格は税込みで、別途サービス料はかかりません。