加賀麩 不室屋の口コミ一覧

いつも百貨店で買っているお麩のお店「不室屋」さん
前回は不室屋カフェで麩スイーツをいただいたので、今度は本店☆

月替わりの麩久箱膳（ふくはこぜん）（3150円）をいただきました

●蓋裏膳
　　生麩と鯛を昆布〆しています
　　しめじや菊名も胡麻和えしていて、とっても滋養あふれるお品。。。
　　みねおか豆腐もねっとり、わさびしょう油でいただきました

●麩久箱
　　たくさんのお料理が彩あざやかに盛られています
　　蓮根団子、焼麩、蟹酢、生麩を揚げた岩石揚げ、巻湯葉、海老茶巾寿司
　　かつおのつけ焼き、、、
　　新銀杏は甘味があって、焼き栗や紅葉麩などなど
　　それぞれの麩が煮たり、揚げたり、焼いたり！！

●治部煮
　　金沢の名物
　　こちらにもすだれ麩、市姫麩、細工麩
　　ごぼうやしいたけもとってもおいしく炊いてありました

●飯・汁・香の物
　　おみそ汁は加賀味噌、ご飯には麩を煮付けたしぐれ麩、ゆばちりめんをかけていただきました

●水菓子
　　果物、生麩まんじゅうは季節限定の栗あん
　　蓮根と黒糖で作った蓮根餅もはじめての感覚でとっても美味.。o○

大好きな不室屋さん、本店を訪れたのは初めてで、もっと大規模なお店かと思ったら
こじんまりとしたすてきなたたずまい!(^^)!
お店の方もとても親切で素敵な笑顔
お料理の説明もとても丁寧で、いろいろお麩についても教えてくださいました！

麩料理といえば京都の「半兵衛麩」も有名で去年行ってきました
どちらも伝統を大切にした素敵なお店。。。

ふつうの商品は大阪でも買えるので、
本店と金沢駅のお店限定のおすまし、麩ラスクをおみやげに買って帰りました☆

麩の専門店、不室屋。
私は行ったことがなく、地元のデパートでお吸い物を購入したことしかないのですが、金沢のお土産で生麩まんじゅうをいただきました。
お取り寄せはやっていない商品だと聞きました。

笹の葉で包まれた生麩まんじゅう。
サイズは小さめで、もっちもち。
中に入っているこしあん、味噌あんがとても美味しくて、もちもちの生麩との相性抜群です！
本当に美味しかった！！

友人に聞いたところ、店員の方の対応も　とても良かったとのこと。
金沢に行ったら、絶対に立ち寄りたいと思います。

ちなみに、こしあん、味噌あんは通年の商品で、他に、胡麻あん、桜あん、きなこあんなど、季節の限定品があるのだそうです。

スヌーピー子、スヌーピー夫、ママスヌーピー子の３人で金沢に旅してみました^^
サンダーバードに乗りたかったのに、雷鳥でがっかりのスヌーピー夫。
（どうせ飲んでばっかいるねんから、電車何乗ったかてわからへんくせになぁ～）
翌日のお昼に「不室屋」さんの茶寮を予約しました。

不室屋さんの本店に茶寮があります。
場所は近江町市場より歩いて２～３分。
思ったより小さな建物。

メニューは「麩久箱膳」ひとつだけ。（３１５０円）
きちんとお品書きも置かれています。
細かな技が駆使されていて、値打ちあります。
お麩がいろいろに調理されてて、目でも舌でも楽しい～！
生麩にチーズをはさんで揚げてあるものが、スヌーピー子はとて～も美味しく感じました。
昔ながらの素材を今風にアレンジされてるとこがよかったですね～。
味は京都よりも、もうちょいしっかり目についてます。
治部煮が結構濃かったかな。

元々、おもたせなんかに遣っていたので、お店でも可愛いお麩なんかもちろん！買いましたよ。
生麩まんじゅうはみそあんを購入しましたが、味噌～～ってほどの味でもなく、
あっさりいただけました。

あ～、でも金沢は情緒があって、大人の街って感じでエかったなぁ～。
北海道にはなかなかない街で、今度いつ行けるかしら～　T_T

本店へお麩を買いに行った際に隣が食事処なのを知り、要予約だったため翌日のランチを予約しました。倉を改造したこぢんまりとした１階には４テーブル（だったと思います）、２階席もあるようでした。高価ではないけれど一環した趣味で選んであり器に品の良い盛りつけ、お味は薄めですが京都と比べるとやや濃いめ。成人男性にはやや物足りない量かもしれません。デザートの麩饅頭が固かったのが心残り。ちょっと蒸気にあて直す心遣いがあったならば味評価は４．５つけました。

昼・夜とも完全予約制。オーダーしたのは麩久箱膳３，０００円。よもぎ麩の昆布じめやもみじ麩、治部煮もある。夜に麩の会席を食べるというのは、酒飲みには抵抗あり。ランチであれば推薦したい。