もみじ苑 "滝付きそば屋"

日本三名瀑の一つである袋田の滝を見に行った際に、ちょっと足を伸ばして訪れました。
ちなみにあとの二つは、華厳滝と那智滝です。
この蕎麦屋の前には、見落とし八景「月待ちの滝」があり、この滝を見ながらそばが食べられます。
お店の解説パンフレットによれば、始めはこの滝を使った水車小屋から始め、埋もれていたこの滝を観光資源としてマスコミにアピールして、現在見落とし八景までになったとのことです。あとの七景は何かの解説はありませんでしたが、観光資源は人が見出して、育て上げるものですから、これもありかなと思うのと同時に、企業家としての店主の努力には頭が下がります。
このパンフレットは読んでいて面白いので、一読をお勧めします。
当日はお客さんで混んでおり、１時間待ちとなりましたが、待っている間にこの滝の裏側に行け、暇つぶしができます。
さて本題のそばですが、そば粉の比率が多めです。また先ほどの解説パンフレットによれば、特殊な装置を使い、そばの選別を行っているとのことです。そのためか、ぱさぱさせず、麺として弾力があります。ただし、小麦粉が多い一般の麺と違い、表面に水を蓄えることができず、みずみずしさはありませんでした。
そばの量は少なく、二人で三人前がちょうどよい量です。
冷風漂う滝とそばを売り物にする、非常に相性のよい組み合わせの店です。