Brasserie 1erの口コミ一覧

数年前、つくばに勤めていた頃、ランチやディナーで何度か利用させてもらっていました。本格的で美味しいフレンチがお箸で気軽にたべられて、居心地の良いお店でしたね。
それが今年、移転したとの話を聞き、早速移転先へ。
場所は同じくつくば市ながら、筑波大寄りの天久保。アパートやオフィスが並立する住宅街の一角にあるテナントビルの一角に、ありました。その名も「わいんや　ぷるみえ」。まあ、確かに1erでプルミエって読めないもんねぇ。お店の外観も、ちょっと和風な雰囲気もプラスされて、居酒屋チックな感じになってました。
店内にいるのは、もちろん同じシェフ。無愛想ながらも、職人といった感じで黙々と料理を仕上げる。これがまた、相変わらずリーズナブルで、美味しかったです。そしてもちろん、ワインの種類も豊富。
「Brasserie」から「わいんや」とはなりましたが、相変わらず質の高い料理とお酒が楽しめる、とっておきの一店ですね。

二人の友人が以前から強く薦めてくれるのでお昼に行きました。
つくば市で一番ワインの品揃えが良い酒屋さんのすぐ近くなのですが、これまでいくら探しても「プルミエ」と言う名前のレストランがなかなか見当たりませんでした。
1erと書いて「プルミエ」と読むんですね。
どこにも日本語のプルミエと言う文字は書いてなかったので、これまで通り過ぎておりました。良い勉強に成りました。

店内は小さなテーブルがたくさん有り全部で２６席程で他にカウンター席も有ります。
店の前に車を止めるスペースが３台程。
店は寡黙な店主お一人でやられているようですが、その日の仕入れ具合でメニューが替わるようで、手書きのホワイトボードにその日のメニューが書いてあります。

ランチのおまかせコースは2800円。
メニューは
オードブル（レバーペーストとクラッカー、ハム３種類、ホタルイカ等）、赤ピーマンのスープ、目鯛の焼き物、鳥モモ肉のコンフィー、パン、デザート、コーヒー

チーズ盛り合わせが1600円。

器は日本の色々な焼き物を使ってありました。
レバーペーストは臭みが見事に抜けていてGood!
目鯛の焼き物にはたっぷりな量の生野菜が添えられておりましたが、鳥のコンフィーには全て煮込んだ野菜が添えられており、細やかな配慮は抜群！
鳥のコンフィーもデザートのイチゴとグレープフルーツのババロアも良かったです。

チーズは白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブルの４種類に干しぶどうとクラッカーがそえられておりました。私はシェーブルが大好物なのでもちろん◎です。

今回は仕事中でしたのでワインは控えましたが、１本数十万円のワインも常備されているとの事ですので、次回は是非ともワインと一緒に味わってみたい本格料理でした。

ワインの種類が多く、料理もおいしく、店内の雰囲気も良く、パーティーや懇親会などを無難にこなせるおしゃれで良いお店だと思います。チョッと奥まったところにあるので知る人ぞ知る的な雰囲気もあり、デートなどにも宜しいかと思います。