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麺は細めのほぼストレート。スープの絡みは良好だが、これは細麺だからある意味当たり前。細い麺の真価が問われるのはコシだが、こちらは食べ始めは適度、食べ進むと緩くなる。また、かん水臭が時々感じられるのが気になる。これは麺を寝かせる時間が短いせいだと思うのだが、コシ、かん水臭と、細麺独特の欠点がそのまま出ている点はまだまだ改善の余地があると思う... 続きを読む»
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| 店名 | 支那そばや つくば店 （しなそばや） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL | 029-867-3141 |
| 住所 | 茨城県つくば市小田4687-1 |
| 営業時間 | [火・日] 11:00～14:00 [水～土] 11:00～14:00 17:30～20:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
 魔人ブウ* （1026）
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