飛燕

兵庫区の清盛塚のそばにある三田牛専門の焼肉店です。
この店の特徴は神戸三田牛を１頭丸ごと仕入れているところで、店先に仕入れた牛の登記書類等の証明書が明示されてます。

当然鮮度も抜群で生もののユッケやレバーは肉に甘みがあり、柔らかく溶けそうな感じでとても美味しいです。
また炭火で焼くカルビやロースには綺麗な霜降りの刺しが入り、噛むと口の中で肉汁が広がるのですが、それがまたしつこくなく甘みがあって最高に美味しいです。
ただ上と特上には若干開きがあるので特上がお勧めです。
まあ上でも十分に美味しいのですが。
特選ハラミはすぐに売り切れるお勧めの一品でジューシで旨味たっぷりでごはんと良く合います。

１頭丸ごと仕入れているため、値段も手頃で他の店では食べれないような珍しい部位、例えばテールやカッパ、タン下等、他にも色々と用意されてるので色々試してみることをお勧めします。

店内は比較的広く綺麗な和風の佇まいで落ち着いて食事ができます。
あと元気なおばちゃんがいて肉に添えられているチシャ等を残してると、「まとめてサラダにしようか？」といつのまにか持って行って簡単なサラダが運ばれてきたりします。