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イボイノシシ様☆
「一番絞りの清酒（白鷹酒造）の酒粕を練りこんだ特製の手打ち蕎麦」
こころ惹かれます。
さすが、イボイノシシ様はポイントつかんでるなあ・・・
と、ひとしきり関心でした。
店主さんの印象によってお店の居心地もかわりますよね。
わたしも阪神応援に呼ばれたときには、寄ってみようかな・・・
みよ～んうさぎさん！ 阪神フアンでいらっしゃるようで安心しました♪（笑）
灘の清酒寒仕込みまでは、まだ半年以上ありますが、とても楽しみです（＾＾）
みよ～んうさぎさんもチャンスがあれば是非訪問してみてください。
店主さんの笑顔、気持ちいいですよ！
（ただ、女子店員さんとても良い子なんですけど・・少し人見知りしますので・・）（笑）
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| 店名 | そば処 せと （手打蕎麦） |
|---|---|
| ジャンル | そば、丼もの（その他） |
| TEL |
0798-40-0392 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 兵庫県西宮市若草町2丁目5-15 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 |
| 定休日 | 木曜日／第２水曜日 |
| 席数 |
29席 （カウンター５席、テーブル１６席、座敷８席） |
| 駐車場 | 有 |
| 設備・サービス | 子供可 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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初めての方へ）
こざっぱりした店内、ご夫婦と若い女性店員さんの３人で出迎えてくれます。
甲子園球場に近いので阪神タイガースの選手もよく訪れるそうです。
配膳の小窓の前の席に座ったので、調理場が良く見えます、料理を作るこの店の親父さんと小さなノレン越しに話が弾みました。
忙しく手を動かしながらも、こちらの質問や問いかけに真面目に答えてくれました。
本当に温厚で真面目しかも蕎麦に対するしっかりしたポリシーをお持ちの店主さんでした。
蕎麦は自家ブレンドで蕎麦の実の芯の部分を使っているので、白い蕎麦になっていて香りには欠けるものの一口目の味わいは相当にインパクトがあります。
甘味すら感じるほど蕎麦の旨さを引き出しています。
天ざるをいただきましたが、コシもシッカリしており甘味のある良いお味の蕎麦でした、天ぷらもカリッと揚がっていて蕎麦と良く合いました。
２年前から年に２月の１ケ月間だけ限定で、一番絞りの清酒（白鷹酒造）の酒粕を練りこんだ特製の手打ち蕎麦を販売していて、とても好評だそうです。
好い香りが付いて美味しいですからぜひ一度お越しください、と誘われました。
そば屋へ来たらいつも注文する親子丼（かなりの確立で逸品に巡り会えます）
これは、まずまずのお味としておきましょう。
壁に貼られた「さとの白だし」・・・なんですか？と聞くと、
朝の仕込み時、一番出汁を多めに作り予約でお客様にお分けしています、様々な和風料理にご利用いただけます、とのことでした。
本日はお客様が多くいらっしゃって、出汁を使い果たしました、と明るく笑う親父さん。次回は白鷹をちびりちびり頂きながら白い蕎麦を堪能してみたいものです。