マドラスキッチン "上品なインド料理"

北インド料理が好きな私ですが、以前から南インド料理も気になっていて、やっと食べることができました。マドラスキッチンは南インド料理が中心ですが、タンドリーチキンやナン、肉系のカレーもあり幅広いメニューがあるようです。早速Ｂランチを注文！！セット内容は、チキンカレー、ベジカレー、サラダ、チキンティッカ、チャツネ、ライス、ナン、チャイとボリューム満点！！男性には小さいかもしれませんが、ナンが大きすぎないのが嬉しいです。チキンカレーもあっさりとした南インド系の味かな？？と思っていましたが、さらっとしているのにまろやかでコクがあり、北インドのチキンカレーより油っぽくないのですごく食べやすく、スパイスもしつこくないので後口が良いです。ベジカレーは、オクラ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、生姜などの具が入っていて、マスタードシードやターメリック、南インドながら少しココナッツが隠し味で使われているのかな？？と思いました。これはすごくさっぱりしたスープのような、でも野菜の旨みたっぷりで夏ばてや二日酔いに効きそうで、ナンより御飯にぴったりです。チキンティッカは中まで味がついていてふっくら柔らか。チャツネは玉ねぎとにんにくにケチャップとチリで味付けされているのかな？今までのチャツネとは違う感じで、しかも味に馴染みがあるのでナンにつけて食べるとピザのようでまた新しい感じでした。ナンはふっくらしっとりしています。種類豊富ですが量が程よく、また北インド料理のようにこってり系に慣れていてもこれはリピートしたい味で大満足でした。