ル・ディマンシュ "ブーランジェ＋パティシエ＋イタリアン＝ル・ディマンシュ"

パトゥでランチをした後、トアロードを南下していたところ
とっても可愛らしいお店が目に入った。
中を覗くとピンクと白と天然の木を基調とした素朴な感じのパン屋だった。

前もって調べていたのだが、食後の満足感に満たされていて他の事をすべて忘れていた。
そんな状況にもかかわらず、このお店に引き寄せられるものがあった。
（単に食い意地はっているだけって気もする）

友人達がセンター街に向かうところを止めて、ここでパンを買うことにする。

このお店は、メゾンカイザーで修行したブーランジェと、アラカンパーニュのパティシエと
イタリアンシェフが織り成すパン屋でる。

ブーランジェとパティシエなら解るが、そこにイタリアンのキュイジニエが
（HPにはキュイジニエとなっているが正確には女性なのでcuisine キュイジーヌですね。）
加わった事で新しいパンの創造が見えるのかも。

突然入ったので、購入できるパンの量にも限界があり（朝にはブーランジュリ　コム　シノワで購入しているし）
数少ないが気になったパンを手にとってみた。
クロワッサンが無かったのが残念。

●いちじくのルヴァン★★★★☆
　いちじくが中に入っているが甘すぎずいちじくの香りが口に広がるとっても美味しい。
　パンにもしっかりとした粘りのあるもので、とっても美味しい。

●ガーリックフランス★★★☆
　表面にガーリックバターが塗ってあるだけではなく、中にまでしっかりしみこんでいる。
　なかなか美味しい。
　パンはしこしパサつく。
　このパンの感じはとても良い。普通のパン屋にはあまり無い。
　イタリアン、パティシエらの共同制作だろうか。

●ショソンオポム★★★★★
　パイ生地が中までサクサクしており非常に良い出来上がり。
　ビゴ以外でここまでサクサクしたショソンオポムを食べたのは初めて。
　しかも大きさは半分程度なのでとても食べやすい。
　中のアップルも甘すぎずとても良い。
　これはパティシエが中を考えたのだろうか、とても良い具合。

●つるこけ桃のヴィエノワ★★
　つるこけ桃というだけで買ってしまったが、パン生地が他のものとは全く違う。
　粘りも無く少し粉っぽい感じのある生地で、この系統は好きじゃない。
　自分的には出来損ないの様に感じる。
　つるこけ桃の味が酸味もあり良いので、違う生地で作った方が美味しく思う。

店はまるでブティック。
トアロードにとっても似合う感じ。

パンはハード系以外にもタルト系の菓子類もあったが
今回は買わなかったが、次回には購入してみたい。

２，３Ｆでイートインも可能であり、ちょっとしたカフェとしては良いだろう。
今回は食後直後というう事もあり寄らなかったが
機会があれば寄ってカフェの方で何かを頼んでみたい。

メゾンカイザーで修行となっていたので、実際にはああまり期待はしていなかったが
想像より美味しかった。
フランスパン系を今度購入してみたい。

全体的に素朴で可愛らしい店内なので、女の子には人気が出そう。