大天寿司 "一万円以内でお腹一杯新鮮なネタが楽しめるおすし屋さん"

ここは私が人生で最も多く利用していると思われる飲食店の１つです。今回再訪しましたので、レビューを書いてみようと思います。

とにかく、ネタが新鮮。毎朝仕入れたネタはなくなり次第閉店になってしまうので、ネタが豊富に揃ったランチタイムによく利用します。開店30分前ごろからちらほら人が並び始めます。ランチタイムの終わりに近づいた時間帯なら運がよければ並ばず入店できることもありますが、我が家は大抵開店前から並びます。

まずは白身から。大根おろしをあしらい、ポン酢をかけてくださいます。しっかり歯ごたえのあるシマアジが私のお気に入り。蒸し穴子はふわっと柔らかく、マグロはねっとり味わい深いです。イワシや鯖は酢で〆たもので、さっぱりいただけます。最後は巻物を。数の子巻きや大天巻きといった、オリジナルの巻物がオススメです。実は私、数の子が苦手なのですが、ここの数の子巻きは別物。穴子、きゅうり、沢庵などの具材に数の子のコリコリとした食感がよく合い、さっぱりしているのでお腹がいっぱいでも一本食べてしまいます。大天巻きはネギトロをアレンジしたような巻物で、ネギの変わりに玉ねぎ、トロの代わりに赤身を使い味付けしたもので、しょうゆはつけずにいただきます。

お椀物には赤だしが必須。注文してから味噌を溶いてつくってくださるもので、山椒の香り高くほっとする味わいです。私はお寿司を食べるとこの赤だしがどうしても恋しくなるのですが、関東ではまずお目にかかれないのでここにくると必ず注文します。

確かに、居心地がいいかというとそうでもないような気はしますが、清潔感は十分にあり、雰囲気に慣れているからか私は気にはなりません。なんといってもウニ・トロ・アワビなどの高級ネタを気兼ねなく注文できる明朗会計が嬉しい。どんなにたべても一人一万円を超えることは滅多にありません。

高級すし店ならほかにも選択肢はあろうかと思いますが、私はここで十分満足、本音をいうと人にはあまり知られたくない寿司屋です。