幸せなお寿司屋さん。なだや

寿司という食べ物のの僕の中でのポジションを一気に押し上げたお店。
その後、数軒寿司屋にはいっているものの、ここ以上に行きたいと思う寿司屋はありません。

口下手でも人柄の良い大将と、まじめそうな息子。
この２人が絶妙な空間を作り上げていると思います。

ここで、びっくりした食材はずばりトロとウニ。
ここのトロを食べて、芸能人がトロ、トロと言っている意味が分かったし、由良ウニ（たぶん近いから新鮮でうまいんだと思う）という色がちょっと茶色くてまずそうなのに超うまいとか。

そして、究極の一品がネギトロ巻きです。
ぱりっとしたのりと、小口ネギ、そして抜群のトロ。
究極のハーモニーです。

で、これ以外のネタも全部美味しい。

こんな店あっていいのか。そんくらい好きです。ああ、明日いこうかな。





07年12月
落ち込んでる先輩（友人？）を励ましたくて行ってきました。
僕に出来ることと言えば美味いもん食いに行くことぐらいしか無いので。

奇しくも今寿司はベストシーズン。
新米と脂の乗った魚。夢のコラボレーションです。

つきだし
・ほうれん草と舞茸のおひたし：すごい薄味なんですがほっこり美味しい
・茹でかに：かにがすごく甘い
・たこと牛蒡の炊き合わせ：甘辛い味付け。

あて
・タイの刺身：みょうがとポン酢で　タイのねっとりした感じと、ポン酢があうあう。ポン酢自体もたぶん自家製ですごい美味い。

寿司
・タイ
・イカ：大将こだわりのイカ。粘りと甘みが特徴。
・はまち
・トロ：やっぱ美味い。脂、脂してないのに口の中でとろけます。
・伊勢エビ
・ウニ：今日は残念ながら由良ウニではなかった・・・。
・赤貝：すがちと塩で。これがまさに取り立ての貝を食べてるかのごとく美味い。
・穴子
・くるまエビ：茹でエビ嫌いなんですが、ここのは甘くて美味い。
・ねぎトロ巻き：写メ失敗。これが一番おすすめなんだけどなぁ・・・。
・たいらぎ
・さば
・まぐろ　赤身：これは普段食べてるマグロとはことなり、すごく柔らかい。
・キスの昆布ジメ：昆布のかおりがたまりません。
・かに
・たまご
・たこ
・穴子とたくわんの巻きもの；地味に美味い（笑）
・白菜の漬物：ゆずの香りのする漬物。自家製ではなく買ってるって言ってたなぁ。
・数の子：超こりこり。

ふう・・・。
まあ、こんだけ盛りだくさんで一人8000円以内（酒ビール×3、梅酒）
すごいです、はい。

美味いものがその先輩の活力になることを願うのでした。


08年5月
前回更新からも月1くらいでは行っておりましたが、
今日は初めてランチに行ってまいりました。

夜とは違い、向かいの甲南漬けさんにも人が多く、夜のひっそりとした佇まいとはまた違って、それも休日のお昼感を演出していました。

休みの昼間から寿司。
さらに、ビール（笑）

こんな幸せなことはないですよね♪

ランチのお寿司は、にぎりとちらしがあり、当然にぎりを注文。

内容
つきだし：茹でかに、ぬた、アマダイの焼いたもの

寿司：イカ、トロ、しまあじ、伊勢エビ、タイ、赤貝、うに、穴子

巻き寿司：まぐろ、たくあん

汁物：しじみのお味噌汁

お昼から贅沢な内容で、大満足なランチでした。