お店はちょっと狭いですが、完成度の高いフレンチレストランです

休日のランチはフレンチを食べることが多いですが、こちらのお店にもぷらっと入ってみました。
1,500円というリーズナブルなメニューもありますが、いつものように、どうせ頂くならば料金設定が高いコースの方が、質の面ではリーズナブルだという考えにしたがって、4,500円のメニューCを選択しました。
ランチでこれくらいの料金設定になりますと、神戸では、肉料理と魚料理の両方を頂けることが多いですね。

最初、何か忘れましたがアミューズがあり、前菜は、「ヨコワと明石蛸とオクラのタルタル仕立て」だったと思います。
まず、素材の選び方が良いですね。
ちゃんとしたものを選んでおられます。
従って、料理も素材の良さを活かすというコンセプトがはっきりと感じられます。
オクラのヌルヌル感と蛸がうまく合っていて、美味しい前菜に仕上がっていました。

魚は、選べません。
お店の用意しているものだけですね。
「スズキのロースト」だったと思いますが、やはり素材が良いので、とても素直な美味しさがあり好感を持ちました。

肉料理は「和牛ほほ肉のナヴァラン　クスクス添え」でしたが、ソースのセンスも良く、やわらかいほほ肉を美味しく頂くことができました。

デザートは、「ライチのムース」を選んだと思いますが、一切手抜きが感じられず、最初から最後まで不満を感じることなく、食事を楽しむことができました。

接客も素晴らしいの一言に尽きます。
料理を選択する際も、このような料理ですが、お好みに合いますかということをしっかりと聞いてくれますし、料理を出すペースもよく考えておられます。
グラスワインを1杯づつ飲みましたので、料金は、一人5,000円を超えましたが、帰りは、シェフとサーブの責任者の方が、店の外まで見送って下さり、気持ちよくお店を後にすることができました。

また、比較的小さなお店ですが、それを感じさせないよう鏡をうまく使っておられ、全体的に品の良い高級感を出されています。
センスの良さを感じました。

神戸のフレンチのレベルの高さは再三書かせて頂いていますが、その中でも上位の評価をさせて頂く、素晴らしいお店だと思います。

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