神戸でとても素敵なフレンチに出会いました

＜更新時のコメント＞

ディナーで再訪しました。
選択したのは、6300円位のコースですが、選ぶものによりプラス料金がかかりますので、好きなものばかり選んだら、結局1万円以上になりました。

ワインは、03のメルローをボトルで注文しました。5,500円ですから、かなりリーズナブルですね。

さて、選んだのは、前菜「天然鰻のパイ包み」魚「鮑をローストしたもの」肉「うさぎ」です。
正確な名前はいつものように特に覚えていません。覚えているのは味だけです。

いずれも、高級素材を使ったものを選択しましたが、ランチで頂いた時ほどの感動はありませんでした。
食べているうちに味に飽きてくるのです。
「パトゥ」の素材を活かしたストレートな料理が好みだということもあり、比べたからだと思います。
フレンチとしては、リーズナブルで量もあると思いますが、最後に頂いたチーズが一番美味しいと感じてしまう私は味音痴なのでしょうか。
高級チーズを食べながら赤ワインを飲むと、ワインの味がチーズによって変わるので面白いですよね。

グランメゾンではないので、多くは望みませんが、空間がビストロレベルであるところも気になります。

お会計は、二人で2万9千円。
ディナーでは、リーズナブルだとは感じにくいですね。
結局、私はフレンチがあまり好きではないのでしょう。
「パトゥ」との比較で、評価を下げました。
しかし、相変わらずサービスは良いと思います。
その意味では、好きなお店であることは変わりません。
評価だけは、自分に正直にしか書きませんが･････。


＜以前のコメント＞

神戸着任の初日。
夜からの会議に出席すれば良かったので、ゆっくりとランチを楽しみたいと思い、こちらのお店を選びました。

ディナーで、仰々しいコースと高いワインを頂くという形では、あまりフレンチを楽しむことはありませんが、2時間くらいかけての休日のランチであれば、フレンチを頂くのは好きです。

北野坂を少し登って、小路を入ったところにこの素敵なお店はあります。
道の脇に「ルセット」と姉妹店の「レシピ」のランチのメニューが出ています。
まずは、少しカジュアルな「レシピ」で味を確認しようかと一瞬思いましたが、時間に余裕があったので、予定通り「ルセット」を選択しました。

ランチのコースは、Ａ3000円、Ｂ4700円を中心に、ジビエのランチコース8925円、シェフのおまかせコース6300円、8400円、10500円と豊富に揃っています。
いろいろと内容をお聞きしたら、6300円のコースは、魚が鯛、肉が鴨だったので、それを選びました。

さて、料理の内容ですが、3週間も前なので、細かいことは忘れてしまいました。素材だけは大体覚えています。
前菜は、帆立貝柱とフォアグラを使ったものでした。
ソースの味が濃厚すぎることもなく、バランス良く素材の風味を上手く引き出していて、私の好きな味です。
但し、軽いフレンチということで、濃厚なソースがお好きな方にとっては、少し物足りないかもしれません。

魚料理は、鯛をローストしたもので、クリームっぽい味付けだったと思います。鯛も素材としてはそれなりに良いものを使われていて、火の通し具合も抜群でした。

肉料理は、鴨をローストしたものだったことしか覚えていません。
蜂蜜を使ったようなフレンチにありがちな甘めのソースでしたが、決して重くなっていないので美味しく頂けました。

デザートは、フランス産チーズの盛り合わせが選べるので、それにしました。
7種類から5種類位を選ぶことができますが、どれも美味しいチーズでとても満足しました。

私はフレンチの薀蓄は良くわかりませんが、素直に美味しいと思える味で、料金設定はかなり良心的にされているなあと感じました。

接客は、タイミングを見計らって、ママがテーブル毎に話をされていて、独特な親しみやすい雰囲気を醸し出されておられます。
常々申し上げていますが、今はもうスノビッシュな接客は受けないと思いますし、接客の基本からははずれていると思いますので、このような接客が私は好きです。

自分自身の誕生日も近いですし、今度はディナーで伺いたいと思っています。
ディナーの価格設定も素晴らしいですね。
ワインも良い物がリーズナブルな価格でオンリストされているようです。
間違いなく名店だと思います。