からだに優しいゆるーーーりとした食事が出来る新精進料理

神戸では洋食メインだった為、芦屋では和食で体を落ち着かそうとおもいこのお店を選択。

このお店の場所は、私がすぐ近くの岩園小学校に通っていたすぐ近くだったので懐かしい。

お店は以前住宅地だったところに建っている。
邸宅の改良ではなく、全く新規に建て直した様だ。

店内は段差があり、水が流れている。
凝った作りではあるが、新鮮味は無い。
ホテルとかのレストランにありそうな雰囲気である。
かなり広めで、２Fにも部屋がある様だ。

ランチはコース料理以外にもそろえてある。
注文したのは
霜月やわらぎ
このコースは、野菜の品種が４０種類も取れるというとても健康によさそうで選んだ。
献立は毎月入れ替わるので、近場の人は月に１度行っても飽きないだろう。

●霜月やわらぎ
◆小鉢
　　白菜のお豆腐 鮑茸 陸ひじき 金時豆
　　白菜の豆腐という感じより、デザートに近く
　　柑橘類のにこごりみたいで美味しかった。

◆小鉢
　　茄子と大根　芥子菜　かぼちゃのあん
　　かぼちゃのあんが甘くてきめ細かく
　　茄子や大根に付けていただくと美味しい。

◆お造り
　　本日のお魚　しいたけの正油で　隼人瓜　紅心大根　水菜
　　魚は鯛
　　見た目も綺麗で寒い秋という雰囲気ではなく春の雰囲気を思い出させる。
　　魚の温度は丁度良く、かみごたえもあり新鮮。
　　上に乗っている椎茸の醤油味のあんがなかなか美味しかった。
　　隼人瓜は初めて食べたと思う....しゃきしゃきしていて
　　瓜らしい食感そのものだかえぐくは無くどちらかというと
　　みずみずしい。

◆玉〆◆
　　焦がし葱の茶碗蒸し
　　きゃべつ　蓮根　人参　豚肉　白玉団子
　　茶碗蒸しに白玉団子（というよりお餅にちかい）が入っているのは初めて。
　　豚肉の味が多少あぶらっこさを感じさせる。
　　豚肉を使っているところが精進料理ではなく、新精進料理＆懐石料理といったところ。
　　個人的には焦がし葱は嫌いだ。

◆天ぷら
　　蕪と鯛　ブロッコリー　田楽味噌
　　天ぷらを田楽味噌（甘め）で食べるのは初めて。
　　なんかバルサミコにも雰囲気が似ている。
　　天ぷらの油っこさをうまく中和してくれる感じでそこそこ美味しい。
　　
◆主菜
　５種類のおかずが少しづつ盛られていてかわいらしい。
　　○湯葉　もろ味噌くりーむ掛け
　　○鮭　南蛮漬　山芋　ひじき　モロヘイヤ
　　○和牛玉子寄せ　白葱　ベル　浅月
　　○法蓮草と金平ごぼう
　　○里芋　菊菜　おから和へ　菊花
　　どれもどこかで食べるような料理だが、一品一品なにか違うものを
　　アレンジし普通には無い味に仕上げている。
　　一品一品の味の工夫に楽しみを覚える。
　　味はどれもしっかり味付けされており、関西にしては味が濃い目。
　　大きさが小さいので、ぼやけさせない為なのかな？

◆ご飯
　　青垣町のこしひかり　お漬物
　　追加で穴子御飯に出来る為、私は穴子御飯に。
　　（写真は半分を妻にあげたので、ちょっと汚くなってしまった）
　　穴子はふっくらし上がっており、関東風？
　　ここで鰻のように脂ぎっていてはめいってしまうが
　　穴子のふっくらしてあっさりした味が
　　さらにゆるーーりとした食事を続けられる。
　　御飯はとても美味しく炊けている。

◆お汁
　　黒胡麻のお汁
　　さつま芋　占地　しろ菜　三つ葉
　　五穀豆腐　鶏ささみ

　　この大きさにはちょっと目が点になった。
　　いままで少しづつゆるりと食事していたが
　　汁の椀が多いきい。
　　正直言って飲みきれるかどうか疑問に感じる。
　　午前中からケーキ食ってきたし。
　　お汁だが、胡麻の香りは思ったより強くなく
　　むしろシメジの味が強い汁だった。

◆でざーと◆
　　紫芋のぷりん　小倉くりーむ
　　自分はクリームを残す。
　　この時点でお腹が一杯でもうどうでも良い。
　　食べきれない。

◆ゆるり茶◆
　　なんかとってもホッとしたお茶でした。
　　味も出すぎていない、ゆるゆるのお茶です。
　　でも妙にほっとさせてくれます。

昨日までの洋食を考えればかなり健康的。
いろんな食材を取れるあたり子供にも安心して食べさせられる。
店内は広く、席間が広いので気になる事もない。
建物の下が駐車場となっているが、狭いため近くのイカリスーパーの駐車場を利用できるのも嬉しい。