パティスリー グレゴリー・コレ 神戸元町本店 "神戸復興にフランスからやってきて今や飛ぶ鳥を打ち落とす勢い"

震災後神戸復興に力を貸すべくフランスから元町商店街にやってきた。
しかし、今や飛ぶ鳥を打ち落とすような勢いで神戸っ子を魅了しているという。

なわけで、行かないわけにはいかない。
ホテルを出て、直行。でも開店にはあまりにも早すぎ。
まだ開店していなかった。
ほんとに久々に元町商店街を歩く事にする。
うーーーんやっぱりここは三宮とは違う。
年齢層が５０代以上がターゲット？
道行く人も高齢者が多い。
三宮センター街を抜けてその西に伸びる商店街である。
ここは、地元の人のための商店街。
でも中には面白いものも多いので、歩いてみると楽しい。

時間になったので戻ってみると、すでにお客が....はやー！。

まずはショーケースでどんなケーキがあるかを物色。
イートインできるというので、時間があるので( ´ー｀)y-~~。
といってもさっき朝食食べたばっかりなー。
といいながらちゃっかり座っている。（＾＾；；

さてどの雑誌にも載っているアプソリュは必須。
●アプソリュ
写真からするに、チョコレートが全体にかかっている。
チョコレートといえば冷えれば固まるという固定概念が往々にしてあるが
フォークを入れたとたんその概念が崩れ落ちる。
おお。面白い。
中は３層構造になっており楽しませてくれる。
しかし、甘い。めちゃくちゃ甘い。
外側のとろりとしたチョコレートも非常に甘い。
ちょっとくどすぎるぐらい。
フランス人ってこんなに甘いの好みなのか？
自分が行った時はそんなに甘くなかった記憶が....
もうちょっとビターなほうが神戸っ子には受けると思うが。

次に彩りも綺麗なミルティーユ
●ミルティーユ
カシスのジュレとヨーグルト？の３層構造。
外側はブルーベリー
酸味と甘みの混ざったフルーティーなケーキ。
しかしこれもかなり甘い。甘さに酸味があるので、やはりくどい。

●シノワ
ライチを使ったケーキに目が止まり
外観は中華風ももといった感じ。
他の製品にも共通するようにこのケーキも表面はつややか。
これも中身は３層。
ラズベリーのジュレにマンゴウのムース。
この取り合わせは面白くエキゾチック！！

この３点に共通したものとして感じたものは
1.表面が濡れた様につややか。
2.全体的にちょっとくどめな甘さ。
3.香りは甘さに負けているので関西料理にはちょっとどぎつい感じ。
4.むしろ関東受けのするケーキと感じる。

クリームが嫌いなので、クリーム無しばっかり頼んだせいかもしれない。
疲れきった午後の一時にはこの甘さが丁度良いかも。
午前中のケーキではないと感じた。
（朝からケーキ食うなって？）