アルテシンポジオの口コミ一覧

夙川のレストラン アルテ・シンポジオでランチ。
今回はイタリアンですヽ(^^)

前菜盛り合わせ+パスタ(四種から選択)+セコンド(四種から選択)+デザートのランチコース。

前菜盛り合わせ……六種盛り。貝とか魚のマリネとかだったかな♪

パスタ:サルデッレのカヴァテッリ……サルデッレとはイカナゴの唐辛子漬けのこと。カヴァテッリは南イタリアのセモリナ粉のみで作った団子状のパスタ。

辛いのは苦手だけどこれ位なら大丈夫♪ピリ辛でおいしい(*⌒⌒*)

セコンド:淡路産チヌのズッパ・ディ・ペーシェ……魚介スープが良い味してます♪蛍烏賊や菜の花の春らしい食材も入っておいしいヽ(^^)

デザート盛り合わせ……ガトーショコラ、パンナコッタ、ナッツのパウンドケーキ、ヨーグルトアイス

阪急の夙川駅からすぐ近くなので便利♪

私の選んだメニューは結構おいしかったけど、相手の選んだラザーニャと仔羊はイマイチだった(´・ω・｀)

値段的にもこんなもんかな〜?
ボリュームは少な目。
しっかり食べたい時には向かないかもしれませんけど、軽めに食べたいランチには丁度良い感じかもね(*⌒⌒*)

食ベログに参加させていただいて、まだそんなに日が経ちませんが、毎日数件の
レストラン情報をＵＰしています。
とりあえず、口コミ数１００件までは、このペースで進めたいと思っています。

さて、今回はイタリア旅行（４月１５日）に行く前に訊ねたお店を紹介します。

阪急夙川駅のすぐ近くに「マダム・パーチェのイタリア料理学校」があります。
イタリア地方料理研究家で、日本ソムリエ協会認定ソムリエの「Madame Nori」(マダム・ノリ)が主宰、イタリア食材を使った体験レッスンや、イタリア料理留学の企画や斡旋を行っている、プロ中のプロです。
その１階に構えているのが、アルテシンポジオ という、リストランテです。

オーナーシェフは、荻堂桂輔(おぎどうけいすけ)さん。ハンサムでまだ若い、1975年生まれと言うから、３３歳。しかし腕前はかなりのものらしい、ミラノの2ツ星レストラン(サドレル)や(イ・ルオーゴ・ディ・アイモ)などで修行を重ねてきた本格派です。
実は2階のマダム・ノリと、荻堂シェフは、ご夫婦で、お子さんもいらっしゃいます。

無謀にも?イボイノシシと七面鳥夫人は、この本格派イタリア料理に挑戦することになったのであります。
「校長さんの料理なら間違いないやろ♪」

少し奮発してフルコース・ランチにしました（＾＾；）
校長自らがサーヴィスをしてくれます。
なにか、アレルギーの食材はございますか?」ときた。そして「ワイン」・・
『お薦めの2本です、軽く爽やかタイプと少し重いが味わいのあるタイプです
爽やかタイプの、ヴィーノ・ビアンコ(白ワイン)を、お願いいたしました。
校長先生が良く冷えたビアンコを注いでくれます。その間も笑顔が絶えない。

ブログ掲載を、恐る恐る伺うとどうぞどうぞ!!と気持ちよく了解してくれました。
それが緊張感を解きほぐし、嬉しく楽しいランチ・タイムの幕開けとなりました。

ブログ掲載の言葉が効いたのかどうかは解らないが、校長先生がまず出してくれたのは、「貴重なマグロの部位のカルパッチョ」でした。
マグロの脳髄の裏側の部位です。大トロよりいけますよ・・・ そのとおりでした♪

アンティパスト(前菜)
まるで京会席を思わせる「アンティパスト・盛り合わせ」
見た目を大変重要視しているように思えました。
かなり手間がかかっていそう・・味付けもシッカリしています。旬の白身魚にぶどうの実をあしらい、生ハム、鶏胸肉の炙りスライス、モッツァレラチーズとトマトでイタリア国旗を表現したり、食べるのがもったいないくらいです。

手打ち生パスタは卵麺
<チリメン海老と色々野菜のタリオリーニ>
アンティパストのお次は、「プリモ・ピアット」(スープかパスタか米料理)イボイノシシは手打ち生パスタ。
もちっとした歯ごたえと喉通りは中々のもの。お分かりいただけるだろうか・・パスタに絡んだ「チリメン海老」この半透明の海老が見事に卵パスタと調和しています。

プリモ・ピアット(中菜)は、ラザーニャ
<ゴルゴンゾーラとジャガイモのラザーニャ>
七面鳥夫人曰く
今までの人生の中で、最高味のラザーニャ!!あまり好きな料理ではなかったけど、今日からは絶対ファンになりそう・・♪
このお店のラザーニャに限るけどネ・・
（いつもよく聞くセリフです・・＾＾；）
その一言に気を良くしたのか、オーナーシェフから七面鳥夫人へ一品サービス。
小声で説明するので、向かいに座るイボイノシシには聞こえない。しかし一口食べた七面鳥夫人の顔は最高の笑顔になっていました。

さて、いよいよセコンドピアット(メインディッシュ)

これはさらりといきましょう（＾＾）
いつものように、イボイノシシが魚料理を、七面鳥夫人がお肉料理をオーダーしました。

長崎県・対馬産イサキの地中海風ソテー
とりあえず、爽やかタイプのヴィーノ・ビアンコとピッタリマッチングウ～でした。

子羊肩肉のインバナータ（カツレツ）
少し焦げたような感じがしたので、シェフに尋ねると、
玉葱を焦げるほどに焼きました、中の甘味と旨味を逃がさないためです

なにも聞かなかったら「あの店の料理は焦げていた！」なんて誤解ブログになるところ、気になることは聞いたほうがいいですね。

デザートは、ティラミス・ジェラートにパイナップルのシャーベット。

最後にコック長がエスプレッソとハーブティーを持ってきてくれました。

（感想）少し誤解を受けそうな料理ですが、かなり高度なテクニックを
　　　　使ったミラノタイプのイタリアンです。
　　　　日本で一般的な南イタリア料理に慣れた方には、多少抵抗感を
　　　　感じるかも知れませんね。



アルテシンポジオ (ARTE Simposio)


Tags:イタリア料理話

誕生日ディナーで来店。

初めは6300円のシェフお勧めコースにしようと思ったのだが、１ランク下の季節のメニューも肉か魚の一品のみになる以外は遜色なく、あいにく二品食べる余裕がお腹になさそうだったので変更。
お料理についてはシェフ（余談だが、モデル系で少し驚く）が丁寧に説明して下さったので、相談しながら決めることができ、季節のメニューでは固定のパスタも別メニューに料金UPなしで変更して頂けた。

季節のメニューコースは、軽食、前菜（２皿）、パスタ、セコンド（メニューから自由に選択可）、ドルチェorチーズ、エスプレッソor紅茶の構成。

パスタはイタリア産ウサギとゴルゴンゾーラのパッパルデッレに。
地元名産イカナゴを使った珍しいものもある。

セコンドにも馬の大腸とポレンタのクロケッタなんて前衛的なメニューが並び、選ぶのも楽しくなるが、一方で味のレベルもしっかり保っている。
これで4725円は安いと感じた。

今回は誕生日だったのでデザートプレートのデコレーションもして頂いた。
最近は普通に行われているものだが、メニューの変更と言い、サービスは出過ぎず要所を押さえており、気持ちがよい。

他の方のレビューにある通り、外の看板はなぜか喫茶店のようで安っぽいのだが、店内は南イタリアの雰囲気で気取りすぎず開放感のある心地よい空間にまとめられているのでご安心を。

当日予約で平日ランチをいただきました。

お店の外観は昔っぽいような喫茶のような感じでちょっとがっかりでしたが、
中に入ってみると奥にカウンターがあったり、
写真のようなセンスのいい内装でステキでした。

またウェルカムプレート？の上にドライフラワーが飾ってあり、
ちょっとしたことですが、おもてなしの心遣いがうれしく感じました♪

さてコースは３種類で、
2625円＝前菜盛り合わせ＋パスタ1/2（チョイス）＋セコンド（チョイス）＋デザート盛り合わせ＋エスプレッソまたは紅茶

3675円＝軽食＋前菜＋パスタ1/2（チョイス）＋野菜料理＋セコンド（チョイス）＋デザート盛り合わせ＋エスプレッソまたは紅茶＋１グラス

5250円＝食前酒＋軽食＋前菜＋パスタ1/2（チョイス）＋魚料理＋肉料理+イタリアのチーズ盛り合わせ＋デザート盛り合わせ＋エスプレッソまたは紅茶

すべてのコース＋210円でパスタ増量という内容です。

私たちは2625円のコースをパスタ増量にして、
２人でそれぞれシェアしていただきました。（一人2835円でした）

前菜は雑誌とかで見たように手の込んだ品がいろいろ盛り合わせてあり、
いずれもはずれなしのおいしさでした。
パンは自家製？きめ細かいほんのり甘いもの。

パスタはラザニアとトマトソースの手打ちショートパスタをいただきました。
どちらも視界から感じる先入観をうらぎる味でしたが、
もっちもちとしていて食べ応えあり。
一人だったらやっぱ1/2の量が適当なのだろうと思いました。

セコンドは数種類から選べるので迷いましたが、
鶏のグリルと牛の煮込みをそれぞれチョイス。
ソースが濃くて、あとでとてものどが渇きました～。

デザートはシンプルだと思ったけどどれもおいしかったです♪

そして何より終始満面の笑顔で、
お料理の説明も詳しくしてくださったサービスがすばらしかったです～。

駐車場はお店の前ですが、山幹を南に曲がってスグの場所で、
付近は一方通行のため、バックで私道に侵入しての駐車となります。

ブログ
http://hamoblo.com/kurozo/index.php?type=1&entryId=3271
http://hamoblo.com/kurozo/index.php?type=1&entryId=3272

昼に訪問。夙川駅に近くこじんまりとしたレストラン。少し狭いが内装は落ち着いた感じで好感が持てる。昼のＬＵＣＮＨ　ＳＥＴを頼んだ。どれもまとまっていて美味しい。昼のＳＥＴ　ＭＥＮＵなので割引かないといけないけど、ただ、あの一品は美味かったと記憶に長く残る料理は無かった。尤もたった一度の訪問なので、又、確認する必要はあるけど。色々と奥が深そうな感じはある。ＨＰからもこだわりがあることが判るので楽しみにしたい一軒。ただシェフはその時はＳＥＲＶＩＣＥに徹していて調理を直接はしていなかった。既に仕込みは終えて後はＳＴＡＦＦに任せるだけの段階まではやっていたのかも知れないけど・・・　ＳＥＲＶＩＣＥは予約の際の電話対応も含め非常に感じがいい。家に近いので又行こう！

以前にお昼に出かけて大変美味しかったので、今度はディナーと思い夫婦で出かけてみました。ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰで当日は10,000円のｺｰｽのみでしたがが、通常はもっとﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙなｺｰｽが用意されています。

お店の雰囲気が、内装にレンガなどを使ったこじんまりとした感じで、暖かくてとても素敵です。スタッフが荻堂シェフを入れて３名ですが、皆優しい笑顔で迎えてくれ、安心できます。
ワインは荻堂シェフが丁寧におススメを説明してくれました。
この日のコースは実にバラエティ豊富なな上、一つ一つがｽﾓｰﾙｻｲｽﾞで、懐石料理のような感じ。ｲﾀﾘｱﾝにいくと色々な種類が食べたいのに、少人数で行くと味見もあまりできない、という欲求不満に陥るのですが、今日はそのﾌﾗｽﾄﾚｰｼｮﾝなしです。

ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ（黒ﾋﾖｺ豆と鶏卵のﾌﾞﾛｰﾄﾞ、ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ、ﾊﾏｸﾞﾘのﾚﾓﾝﾊｰﾌﾞ風味、ｾｺｹﾞﾆとｳﾆのｸﾞﾗﾀﾝ）ﾊﾟｽﾀ（ｲｶとﾋﾞｰﾂのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ・銀杏のﾆｮｯｷ）ﾒｲﾝ（牡蠣のﾎﾞｯｺﾗｲｵを巻いたｿﾃｰ・蝦夷鹿ﾛｰｽﾄと海老芋ﾊﾟﾝｹｰｷﾛｰｽﾄ）という豊富さ！　そのどれもが素材を活かしつつ工夫を凝らした、見た目も新鮮、素材を活かしながら実に凝った味わいで、堪能しました。ﾄﾘｭﾌやｷｬﾋﾞｱに頼らず、様々な至上の味わいを頂けました。蝦夷鹿（妻のﾎﾟｰｼｮﾝ）が筋っぽくて固かったのが減点かな！　あとは大満足でした。通常の日にまたお邪魔したいです。

夙川駅のすぐそば。
通りすがりで入りました

センスのない看板に　どうかな～と　思いつつも
駅の近くで　食べたかったのと
きっと　ここなら　安いに違いない…という　偏見から
お店の中へ。

すると　以外や以外。
中は
ちょっと　お洒落で　いい雰囲気です。

予約でいっぱいで　一番入口に近い席しか空いてないと言われ
(かなり期待)
一番手前の席に座って　待っていると
次次と　予約のお客さまが…

みんな　予約をし、ちょっとお洒落をして　わざわざ…という雰囲気。
(またもや期待)

パスタは手打ちの生。
平凡だけど　期待を裏切らない　味でした。

駅に近いので　また使えそう…と　楽しみです
次は　ワインを　飲みつつ…

丁度いいじゃないね。
夙川の桜も見れるしね。
電話予約をしてみるとお店も桜祭り。
桜のディナー（税別3500円）のみだそう。
今回はそれでいいかなと予約完了です。

本来は4500円のディナーとアラカルトが主体だそうです。結構リーズナブルですわ。


【二色のナスのピューレ】
ピューレが中心の料理です。
いつもの脇役がメインです。
実の部分とヘタの部分で色を2色出しているのですって。
爽やかな口当たりでしたよ。


【鮮魚と野菜のカッポンマーグロ】
白身のお魚に蛍烏賊、ムール貝です。
シャープな白ワインと一緒に頂きます。

今日は同伴者の恋愛の相談。
いろいろ助言はしてあげるけど、
実は羨ましくてしょうがないわ。
自分の恋愛のシュチュエーションで前菜にワインを飲みたいですね。


【桜のタリオリーニ、桜海老とルッコラのソース】
桜祭りです。
桜の葉を練りこんだタリオリーニです。
上には桜えびがたっぷりです。

味は桜餅の味です。
独特な桜の味と香りが口の中に広がります。
手打ちにもかかわらずかなりアルデンテ。
ありゃぁ～。
かなり、けっこう、だいぶん美味しいですね。


【若鶏胸肉のミルト風味のマリネ】
メインは魚、肉、鳥からのチョイス。
鳥で攻めてみました。

柔らかい鳥胸のあっさり塩味。
まるで胃にやさしい日本料理です。
オッサンにぴったりの料理です。

二切れ食べて同伴者に残りは取られてしまいました。
さっきまでの恋の悩みはどうしたの？


【チーズ】
食べたチーズも濃厚で美味しかったけど、
スプーンにのったサボテンのジャムもいけますね。


【デザート】
５種類くらいからの選択です。
テラミスを食べていました。

ほんとよく食べます。
もう恋の相談は必要ないです。



夙川駅前1分で川の前。
本当にナイスロケーション。
パスタも一目です。
西宮・芦屋って宝庫です。
次々レストランが出てきますもの。

ランチで「シンポジオコース」を頂きました。
お料理もとーっても美味しく、ワインの種類も豊富でした。
こじんまりとした店内ですが、テーブルセッティングも素敵ですし、奥にはバーカウンターもあり、雰囲気あります。

ただ、サービス担当が男性１名しかおらず、忙しすぎて時間がかかったてしまっていました。

そのマイナス面もちゃんとカバーする程、美味しいお料理でした☆