この口コミは、The Man from BEPPUさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
また、おすすめメニューとその金額はThe Man from BEPPUさんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
食べログ会員（無料）に登録すると、口コミに投票やコメントをしたり、マイレビュアー（お気に入り）として保存する事ができます。
『レストラン名』のように、『』で囲むと、レストラン検索のリンクをはることができます。
「http://」で始まるURLは自動的にリンク表示されます。
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録下さい！
会員登録する ｜ 従来の問い合わせフォームから問い合わせる ｜ レストラン情報編集のガイドライン
「橋乃家別館 嵐翠」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗会員（無料）にご登録下さい。ご登録はこちら»
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | 橋乃家別館 嵐翠 |
|---|---|
| ジャンル | 懐石料理 |
| TEL |
078-904-0825 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市北区有馬町1684 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥30,000 ～ |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート |
| 初投稿者 |
3.99
3.95
3.88
3.76
3.68ブックマークがまだ登録されていません。
気になるレストランがあったら、ブックマークに登録しておくと便利です。 レストランページにある「ブックマークに追加」ボタンを押すだけで、誰にでも簡単にご利用いただけます。
NEW OPENがリニューアル！今、注目のお店をご紹介します！
2007年の皆様の口コミから、500軒のベストレストランを決定しました！ 「ベストレストラン2008」集計中 »
今年も「ミシュランガイド東京 2009」が発表されました！選ばれたお店をチェック！
フードアナリストの資格を持つレビュアーが「食べログ」に続々参加中。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
初めての方へ）
3.42
有馬温泉街から少し奥まったひっそりとした佇まいの小さな旅館ですが今や鉄筋ではない本格木造建築の数少ない屋形です。
いつも感心するのは仲居さんが絶対顔を差さないように案内してくれる徹底ぶりです。（それだけ各界著名人が多いと云う事か）
素材そのものの味を十二分に引き出された料理は「何も足さない、何も引かない」必要最小限ギリギリの調味料しか使ってられないもので、最近流行の「創作○○」とか「○○との融合」レベルの味に食傷気味の方にお薦めです。
さて今回も目を惹く品はなかったのですが、雲丹・さより昆布締・蛍いか・筍・油目・とろ・甘鯛・山菜・神戸牛すべて最高級の品揃えであることが一目一口で分かりました。
あまり頻繁には行けませんが、長く使える店です。
秋に再訪
今回は２日間お世話になりました。
いつもの神戸牛は量や不思議な位おいしい醤油といい健在！
松茸はすごくきれいな軸で歯ごたえ抜群（土瓶蒸しも良かったがフライが最高でした）
あと百合根団子と蒸し鮑はフレンチ風のソースで面白かったです。
ぐじの一塩加減、まながつおの漬かり加減、合鴨の治部煮の柔らかさ…
いつもながら言うことなし！
目を引く料理は今回もなかったですが、最高級の素材に接客、とてもゆっくりできました。