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明石渾鮨、これは高級鮨の真髄を味わう至福の場所です。先日、接待の機会に訪れ、その魅力に圧倒されました。まず、注文したのはおまかせのコース。職人の手によるお鮨が次々と運ばれ、一皿ごとに驚きと感動が広がりました。口に運ぶたび、その一貫一貫が計算された絶品としか言いようがありません。魚の新鮮さ、シャリの食感、ワサビの絶妙な風味、全てが完璧に調和し、舌の上で踊るような美味しさでした。特... お店の口コミを見る

明石 渾 鮨 (三宮（神戸市営）/寿司)

**2024**年4月
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**2024**年6月
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公式

明石海峡や近郊の海の幸を握りで味わう

明石渾鮨

3.65
口コミ 56 人
保存 3551 人

最寄り駅：

三宮駅（神戸市営）

三宮駅（神戸市営）×寿司

[ 兵庫 ]

兵庫×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

定休日：: 日曜日

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(6)
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写真474
口コミ56
1. 口コミ(56)
2. 平均・分布
地図
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三宮駅至近にある隠れ家的鮨屋。明石海峡をはじめとする近郊の海の幸を職人の確かな握りで披露

知る人ぞ知る大人の隠れ家として暖簾を掲げる鮨屋【明石渾鮨】。明石にある人気寿司屋で研鑽を積んだオーナーの経験・知識・技術を活かし、タコ、鯛、アナゴなどの自慢のネタを提供します。お造りや椀有り、焼、握り十貫前後で構成される「おまかせコース」は、大切な方へのおもてなしや記念日にもおすすめ。居心地の良い和空間には、9名様までご着席いただけるカウンター席を完備。明石海峡近郊の旬の恵みを堪能してみません...か。

お店のこだわり

料理

《明石海峡の恵み・タコ》旨味がある栄養をつけた自慢の味わい

料理

《明石の激流で育つ・鯛》旬の季節にぜひご体感ください

料理

《肉厚なのに口溶けが良い・アナゴ》鮨職人が生み出す技術で握る

空間

大人の隠れ家へようこそ。三宮駅近の和空間で至福のひとときを…

コース

おまかせコース

コース詳細

12,100円 (税込)

人数: 2～8名様

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口コミ？

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九段坂公園

口コミ 91件フォロワー 33人

ピックアップ！口コミ

三宮にやっと美味しいお鮨屋さん

おまかせ　お酒込みで20000円明石の鮨の銘店『菊水』のお弟子さんのお店。明石の『菊水』に行ったことあったけど若造だったから扱いも悪く美味しいとも全然思えなかった。それからは近づいていない。このお店は路地を入ってすぐのわかりにくい場所にある。カウンターだけの割と狭い店内。かわるがわるお客様が入っ... 詳細を見る

8？

2023/06 訪問

1回
tamierc

口コミ 157件フォロワー 1,291人

洗練と美味が交差する、接待にふさわしい鮨の宝庫

明石渾鮨、これは高級鮨の真髄を味わう至福の場所です。先日、接待の機会に訪れ、その魅力に圧倒されました。まず、注文したのはおまかせのコース。職人の手によるお鮨が次々と運ば... 詳細を見る

12？

2023/10 訪問

1回
ジャイトニオ猪場

口コミ 1,745件フォロワー 2,289人

唯一の「菊水鮓」出身者の店！

毎回、説明していますが、明石には2つの「菊水」の名のつく鮨屋があります！ひとつは、戦後に誕生し、今や鮨アカデミーと言われる「明石菊水」 ※菊水桜町本店、明... 詳細を見る

483？

2021/09 訪問

7回

口コミをもっと見る（56人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	明石渾鮨
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5592-8445
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-1 明関ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅徒歩1分阪急神戸線神戸三宮駅徒歩3分三宮駅（神戸市営）から86m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日 17:00 - 23:00 日定休日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、VISA、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
最大予約可能人数	着席時 9人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
電話番号	078-391-5515
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Numa-flute（268）

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お店のキーワード

高級
タコ
鯛
旬魚
握り

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料理《明石海峡の恵み・タコ》旨味がある栄養をつけた自慢の味わい

食感・旨味を兼ね備えた明石産の「タコ」が当店自慢のネタの一つ。明石海峡の激しい潮流に揉まれて育っており、足が太短く弾力性があり陸でも立って歩くほど力強さが特徴です。また、明石海峡には餌となるカニ、エビといった生物が豊富。そのため、栄養つけて美味しく引き締まった身になるといわれています。噛むほどに口中に広がる旨味と、プリッとした食感が魅力。当店へお越しの際はぜひお試しください。

料理《明石の激流で育つ・鯛》旬の季節にぜひご体感ください

自慢のタコ同様に明石海峡の激流の中で育まれた人気の「鯛」もおすすめ。甘味を強く感じられるしっかりとした身は、実は秋が旬なのです。淡白な白身魚、鯛の味覚がよくわからないという方も、この時期のネタを食べていただければきっとその旨味に気づけるはず。ネタは仕入れ状況により異なりますが、お造り、椀有り、焼、10カン前後のにぎりのおまかせコースでお愉しみください。ベテラン鮨職人が握る自慢の一貫をぜひ。

料理《肉厚なのに口溶けが良い・アナゴ》鮨職人が生み出す技術で握る

産地は明石のみに限らず、淡路島、徳島県、瀬戸内海近郊など、その日の旬の魚介を仕入れております。口の中でホロホロと溶けるようにほぐれる肉厚の「アナゴ」も人気。一般的に大きめのアナゴは身が繊細ではありませんが、当店では鮨職人であるオーナーが、持ち前の探究心で生み出した調理法を用いてご提供いたします。この分厚さながらも口溶けのよい仕上がりに。職人の経験・知識・技が光るアナゴ鮨をお召し上がりください。

空間大人の隠れ家へようこそ。三宮駅近の和空間で至福のひとときを…

三宮駅からほど近くに位置する当店。ついつい見落としてしまいがちな知る人ぞ知る入り口を構える大人の隠れ家です。シンプルな装いとは裏腹に、店内は温かみのある和空間が広がっています。お席は、厨房をL字型に囲む木目のカウンター9席を完備。オーナーとの会話を愉しみながらお食事することもでき、おひとり様も気軽にご来店いただけます。接待をはじめ、デートや記念日など、大切な方のおもてなしやお祝いに最適です。

明石渾鮨 - 三宮（神戸市営）（寿司）

明石渾鮨