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| 店名 | 養源済 （ようげんさい） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
011-615-2166 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北一条西23-2-3 |
| 営業時間 | 10:30～20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 設備・サービス | ランチ営業、日曜営業 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
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あっさり系が好きな人には向かないラーメン。
どっしりとコクがあるのが好きな人にはヤミツキになるかも。
とにかく、どのスープを選んでも濃厚なラーメンだ。
札幌でも、今はいろいろな種のラーメンが氾濫しているので、昔ながらの札幌ラーメンはどんなだったか忘れそう。
養源済も札幌ラーメンではないだろう。
とんこつ系？
麺は細めだが、それなりに腰がある。
スープは味噌、塩、醤油、ピリ辛。
個人的には醤油、塩、味噌、ピリ辛の順で好きだ。
チャーシューがとろける程に煮込まれ絶品。
そして５分以上待たされた記憶がない、もしかしたらいつも３分以内だったかも。
何故そんなに早くできるのか不思議だが、手抜きをしている感じはない。
スープが以前は、ほんの少し化学調味料臭く感じたが、改良されたのかクセがなくなった。
コショウをかけると美味しいと店主も奥さん？も勧めるが、味が変わるので疑問だ。
まずいラーメンなら喜んでかけるが、養源済でコショウは基本的にはかけない。
スタンプが一定個数になるとラーメンサービスをしてくれる。