寿司和食しかま "元祖小樽寿司屋通り５軒のうちの１軒"

＜2008年5月＞
再訪しました。
yamaden377さんのレビューを読んで「ランチの寿司のシャリに問題あり」の調査に乗りだしました (^^)
北海道に出張の際には、ほとんど小樽の得意先に立ち寄るので意外に簡単に訪問できました。
ランチタイムに伺いましたが、１３時半頃になってしまいお客さんはボク一人です。
カウンターのど真ん中に通されました。
板さんは結構年季の入った女性です。もちろん女性ということでの不満などありません。
チョイスしたのは「しかま握り」3150円です。しかし後で気付きました。
yamaden377さんの注文したのは竹にぎりでしたね。同じネタでの比較はできません。

ちなみにネタは、中トロ・サーモン・はまち・ホタテ・ほっき貝・ぼたん海老・数の子・たらばガに
・いくら・生うにの１０貫。これにサービスで鮭の入った味噌汁が付きます。
でもシャリにダマはなかったし、美味しいシャリでしたよ。
やっぱりカウンターで食べる寿司のシャリは違うんだろうか？？
それともおじさんだから気合入れた？？
どちらにしても問題なく美味しいお寿司をいただくことができました。
今までに小樽で食べたランチの寿司では３本の指に入る美味しさです。

yamaden377さんが行かれた時には、カウンターではなかったのかな？
シャリも代わったところかもしれないしねぇ。
たまたまタイミングが悪かったのかもしれないですね。
また機会があれば行ってみてくださいね。
カウンターで一人だったので、店内での写真は撮れませんでした。

＜2008年3月＞
現在は小樽寿司屋通りを中心に数百軒あるといわれる小樽の寿司屋さん。
その中で、元祖小樽寿司屋通りの５軒のうちの１軒です。
ちなみにあとの４軒は、政寿司・大和家・まちの・日本橋です。
２年前に宿泊した時には伊勢寿司で満足させてもらいました。

寿司和食の店ということで、まず和食を楽しんでから寿司を食べようと思ったのですが、
意外に和食メニューが少なくちょっとガッカリでした。
それでも、いかそうめん・ぼたん海老・ホヤのこのわた・イクラおろし・ハタハタのから揚げ
雲丹の柳川風・岩のりくらげ・自家製イカの塩辛を注文。ええ～っ、多すぎ？？
あっ、ホタテバター焼もあった。
全然少なくないか…。でも得意先は、少ないと不満タラタラでした。

やっぱりぼたん海老はプリップリで大きくて美味しい。ズルズル吸って食べました。
ハタハタのから揚げもパリパリしてて美味しかった。
雲丹の柳川風は、雲丹が嫌いという得意先の一人が試しに食べて好きになったようです。

〆には握り寿司と思っていたけど、全員一致で生ちらしを注文することに。
さらにタラバ蟹汁を付けて…。

この魚河岸ちらしは、ボリューム満点です。。
ネタでご飯が見えません。
ぼたん海老・うに・イクラ・数の子・大トロ・シャコ・ホタテ・サーモンなどたっぷりです。
タラバ蟹汁がまたすごい。蟹の出汁がしみ込んでいて、ボリュームたっぷり。
飲み物はビールのあとに地元の日本酒「小樽港」を冷酒で楽しみました。

またまた食べ過ぎて、飲みすぎてしまいました。満足です。。