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親子丼を選択するのが正解でしょう（笑） 、 たまごかけごはんはご飯が足りなくなるのが懸念？
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| 店名 | 白老たまごの里 マザーズ たまご館 （Mother’s シラオイタマゴノサト マザーズ タマゴカン） |
|---|---|
| ジャンル | その他、親子丼、和食（その他） |
| TEL | 0144-82-6786 |
| 住所 | 北海道白老郡白老町字社台289-8 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 定休日 | 火曜日（祝日の場合は営業） |
| ホームページ | http://www.mothers-egg.com/ |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 |
 Ｍｒ．ぴぃ （325）
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初めての方へ）
苫小牧西のＩＣで降り、太平洋沿いに車を転がす。目的地は白老。
白老はアイヌコタン（アイヌの大集落）があったところで「アイヌ民族博物館」がある。同館のアイヌ古式舞踊は国指定重要無形民俗文化財となっている。
白老の名産と云うと牛肉と鱈子。前者は島根和牛の流れの牛であり、最近では某情報誌とのジョイントで「白老バーガー」なるもので地産地消を消費者に訴える。後者はご承知の通り、虎杖浜。日本の一大産地、国産品の鱈子を出荷することでよく知られている。
両食材共に魅力があるもので、勿論、昼食の選択肢としては外し難い処であるが、今回の目的はズバリ「卵」、「白老たまごの里マザーズ」を目指す。
此処の経営は北海道種鶏農場。昭和25年から養鶏事業に関わる道内養鶏会社の老舗。一部に昭和7年創業との記載もあるが、養鶏事業前の歴史を加えているのかもしれず、不明。同年はホクレンの前身である北聯（北海道信用購買販売組合聯合会）が鶏卵取引を開始しておりこの辺との混同かなぁとも思うのだが。
白老に卵の自動販売機を設置したのが始まり。その自慢の卵の美味しさをもっと知ってほしいと云う従業員の要望を受け、スイーツ部門を立ち上げ、伊達の森牧場の自然牛乳と同社の卵から丹念に作り上げたシュークリームを主力商品にして洋菓子店を平成15年に設立した。
そして、平成18年に卵の直売店を開設、此れが「たまご館」であり、昼食時に限定し、3種類のランチが提供されている。店内20席程。回転は早い。
其の評判が何処ぞのオッサンの耳にちらほらと入るようになり、訪問の機会を伺っていた一店となっており、今回、此れ幸いにと訪問を決意したものである。
待ち時間は卵売り場をぐるぐると回り、メモ何ぞしながら時間を潰すのが良いだろう（笑）
本日の卵卵（らんらん）、下記の通り。
Ａ：地鶏親子丼＠780円
Ｂ：亜麻仁鶏親子丼＠680円
Ｃ：たまごかけごはん＠350円
親子丼は生卵を落として貰うか如何かを選択できる。基本は、鶏、さくらたまご、道内産玉葱、道内産三つ葉、白老産椎茸、そして米は「おぼろづき」を使用する。味噌汁、漬物附。
Ａは徳島産「阿波尾鶏」と「さくらたまご」を使った親子丼。娘註文。
阿波尾鶏（若しかして「あわおどり」の洒落？・笑）は赤笹系軍鶏の改良種「阿波地鶏」にブロイラー専用種の雌系統（白色プリマスロック）に交雑した肉用種。平成になってから世に出てきた地鶏であるが、現在では吾国トップブランドのひとつである。低脂肪で適度な歯ごたえがあり、肉のうま味成分であるグルタミン酸等の含量が多いため甘みとコクが特徴となる。
Ｂは徳島産「亜麻仁鶏」と「さくらたまご」を使った親子丼。愚息註文。
亜麻仁鶏は最近耳にしていた銘柄鶏。基本的な掛け合わせは良く分からないが、餌に亜麻の種子を使用し育成する。亜麻仁油はα-リノレン酸をはじめとする不飽和脂肪酸に富み、食物繊維等も多く含まれており、最近では栄養補助食品として販売されていたりする。実際、餌として摂取した場合、どのような鶏肉になるのかよくわからないが、先の地鶏に比べると柔らく、あっさりした感じである。
オッサン用のたまごかけごはんは「さくらたまご」と「赤たまご」が其々3個づつ付いてくる。卵はたまご館の主力商品。ある意味、商品のお試し品としてシンプルなたまごかけごはんを用意したと考えるのが良いだろう。此れに親子丼同様に味噌汁、漬物が附く。
さくらたまごは「ゴトウさくら」という数少ない純国産鶏の卵。道内では珍しい品種で、此処での一押し卵と云うことらしい。赤たまごは「ボリスブラウン」というフランス原産の鶏卵。食べ比べてみたが、正直、よくわからん（笑）
でも、ぷくっと膨らんだようなはっきりした黄色の黄身を見ていると、旨そうじゃないと錯覚か如何か不明なれど、其れだけで嬉しかったり。
おぼろづきは成る程粘り気のある米だ。面白かったのは、卵掛け専用醤油なるもの（「おたまはん」と云うんだよ！）が、其れも関西風（味醂を効かせ少し甘め）と関東風（味醂を抑え甘みを控え目）の両方が出てくること。勿論、両方使ってみたが、正直な処、なんか化学実験をしているみたい。最後は、「さくらたまご」に関西風「おたまはん」でさらさらさらといっちゃいました（笑）
たまごかけごはんは洒落も含めて此れはもう好みの世界だと思うが、親子丼は何かの序でに一食食べてみるのも良いかと。にしてもだ、ええ年こいて、卵、摂取しすぎとちゃうか？ あははは、累卵の危うき、だっけ？ 正解！
「おぼろづき」の話を聞いてみたいなら：
http://u.tabelog.com/pii/diarydtl/4455/