田ざわ（たざわ）/杉並町/天ぷら

田ざわ の口コミ

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  sugurufa2 （68）
  ピックアップ！口コミ

  田ざわ

  美しい夜景の忘れらない街、 函館の天ぷら屋さん。５月に訪問しました。 このお店は美味しいうえに、 お店の方々の情熱が、けた外れだった。 夜桜を眺めつつ実食。 衣はあくまで薄く、油は軽く。全くもたれない。 素材の「味」と「香り」を楽しみ尽くすための揚げ方。 巷に多い「衣の食感」ではなく「素材の食感」を堪能できる。 ... 続きを読む»

  評価： （有効：20票 ？）

  訪問：'07/05

  投稿：'07/07/03

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  MD COKE （143）

  揚げの技術のひとつの到達点、天ぷら 田ざわ

  再訪…というよりは、こちらに訪問するために函館へ。 店内の窓からはお隣の遺愛学園の満開の桜。 この日のコースは以下の通り ・茹で車海老と浜防風のゆずみそ和え ・えんどう豆の豆乳豆腐 ・マツカワ鰈の造り 【天ぷら】 ・海老足×2 ・車海老×2 ・たらの目 ・鱚 ・皮付き空豆×3 ・雲丹大葉包み ・筍 ・白... 続きを読む»

  評価： （有効：14票 ？）

  訪問：'07/10

  投稿：'08/05/03

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  キスケ＠狭い範囲でくいだおれ （27）

  田ざわ

  今まで食べた天ぷらのなかで、一番おいしかったです。 天ぷらで感動するなんて、自分でもびっくり。 基本は予約のみ8,000円のコース＋お酒という感じです。 内容を鑑みれば8,000円は絶対安いと思います。 次々にあがる天ぷらを、一人一人の席の前にある奉書紙の敷かれたお皿に置いていってくれるのですが、驚くべきことにコースの最後... 続きを読む»

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'07/02

  投稿：'07/02/20

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  大雄山 （545）

  田ざわ

  マァー函館ですから、わざわざ天麩羅を食べなくても、と思ったのですが、地元の友人が「騙されたと思って、食べてみろ」とのことで立ち寄りました。予想以上に、美味かった。値段も手ごろ（東京の名店との比較）。魚主体の素材も良いのだろうけど、たぶん油の使い方に相当神経質になっているように思えた。「カラッ・・」としたコロモは見事です。 続きを読む»

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'07/01

  投稿：'07/01/26

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  The Man from BEPPU （190）

  チンチン電車に揺られて伺いました

  函館市内は杉並という中心街から少し離れたところにありチンチン電車に揺られて行って来ました。 階段を上り「田ざわ」さんに入ると素朴ですが高級な感じの店内。観光客や一見さんは見当たりません。 おまかせで自慢の天ぷらをオーダーするとメインの車海老やご当地産の帆立やたらば蟹、アスパラガスなどなど。 とても美味しかったです。 けれども店が混... 続きを読む»

  評価： （有効：8票 ？）

  訪問：'06/12

  投稿：'07/01/17

田ざわ が掲載された書籍

• 
  あすらんて [2007-2008]

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