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ボンゴレスパゲティ
手打ちピザ
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| 店名 | レストラン泉屋 |
|---|---|
| ジャンル | 洋食 |
| TEL |
0154-24-4611 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道釧路市末広町2-28 |
| 交通手段 | 釧路駅から徒歩 |
| 営業時間 |
11:00～21:30 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 第2火曜日 |
| 席数 |
110席 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
| サービス | 子供可 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と |
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3.26食事処 絹本店 （6m）
（釧路 / かに）
イタリア料理 ポロネ （6m）
（釧路 / イタリアン）
亀寿司 （6m）
（釧路 / 寿司）
亀寿司 （6m）
（釧路 / 寿司）
居酒屋ちゃ太郎 （6m）
（釧路 / 焼鳥）
ひげ居酒屋 （6m）
（釧路 / 居酒屋）
レストランとうとうか （22m）
（釧路 / 割烹・小料理）
ラウンジバー伽羅 （22m）
（釧路 / レストラン（その他））
銀水 （25m）
（釧路 / ラーメン）
鱗 （25m）
（釧路 / ろばた焼き）
レストラン イオマンテ （26m）
（釧路 / フレンチ）
炉ばた鱗 （28m）
（釧路 / 焼鳥）
魚活鮮とあぶり焼 海へ 釧路中央店 （34m）
（釧路 / 居酒屋）
末広館 （39m）
（釧路 / レストラン（その他））
こだま炭火焼 （39m）
（釧路 / 焼鳥）
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北海道釧路市では老舗中の老舗レストラン泉屋です。
昭和２０年後半開業らしく、そのため泉屋の釧路での歴史は
半世紀以上にもわたるのです。
洋食を寒い気候の釧路の人に味わってもらうために
「泉屋風」という塩味のスパゲティや
通称「スパカツ」というミートソースにカツをトッピングしているスパゲティを作り出し、
またそれらをオーブンで焼いた鉄皿の上に盛り付け
最後の一口まで暖かく食べていただきたい・・・と考えたスタイルが
釧路市民に受け入れられ、
「スパゲティ」と言えば「泉屋」
「泉屋」と言えば「スパゲティ」
と言われています。
この泉屋で修行した人達が次々と釧路市内や近郊で
独立開店し、同じスタイルでスパゲティを提供している為
今では 「釧路の食文化 鉄板スパゲティ」と
言われていますけど
やはり釧路に行ったのであれば
本家であるレストラン泉屋のスパゲティを食してもらいたいですね。
泉屋のこの社長が考案した塩味スパゲティ 泉屋風は
野菜がたっぷり入っており、ヘルシー感があって美味しい逸品です。
これを独立開店した人達が自分の店名を付け、「○○風」と呼ぶように引き継がれています。
あと 私のオススメはと言うと あっさり系（？）が好きなので
ボンゴレスパゲティ （しょう油味・プチトマトが隠し味？のあさり入りスパ）
海の幸スパゲティ （トマトソース味で名前の通り魚介類がいっぱい）
をいつも交互に食べています。
「ミートソース」 や 「トマトソース」、「デミソース」は、
何日も掛けて煮込んでいるとのことで、
コクウマ派の方は ミートスパゲティ ・ スパカツ ・
ミラノスパゲティ（しょう油味に卵の黄身のせ） ・
手打ちピザ （トマトソース・チーズたっぷり）
特製ハヤシライス なんかもイイかも。
余談ですが
スパゲティの麺の供給先である日清フーズ（マ・マースパゲティ）における
「一社（一店）で消費するスパゲティの量 日本一」に長年輝いていたのが
この「レストラン泉屋」だそうです。
レストラン泉屋の直営店は
ジャスコ店 イオン釧路昭和ショッピングセンター内
ビック店 ビックハウス釧路内
の２店があり 本店の味が楽しめますよ。