オテル・ド・カイザー "オテル・ド・カイザー "

かの、エリック・カイザーの名を冠しているのだから、本人がそれなりの遠隔指導もしているのだろうと思います。しかし、それより何より、すべてにバブリを絵に描いた「ザ・ウィンザーホテル洞爺」のなかにあって、唯一「 ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」とともに、意外なほど健全な高CP店として、たいへん貴重な存在です。

当ホテル利用は2度目ですが、今回は家族3人の旅費全額がジバランなため、相当に身を引き締めての滞在。となれば当店を活用しない理由はありません。前回も朝食は好んで当店の「焼きたてパン」でしたが、今回も当然のように踏襲。ちなみに私たちの利用法は以下の通り。

朝は早起きして6：00amオープンの温泉（館内の少し離れた端にある）に出掛け、ゆっくりゆったりのんびりつかる。（ちなみにこの温泉は、毎年のM.ブラス氏来日の時期には、全国の有名シェフさんや新進シェフさんにお目にかかれることも多いらしい。裸のつきあいができますね。笑。）
当店は7：00amオープンで7：30am頃になるとかなりの種類が焼き上がり並ぶので、その頃を目指して温泉から直行。部屋へ戻る途中にある当店で焼きたてパンを購入して部屋へ。ちょうどその頃、前夜頼んだルームサービスのコーヒーが届く…という具合。
ひとつ注意してほしいのは、温泉にはバスローブで行きますが、当店にバスローブで入店出来ません。そこで、一旦部屋に戻り着替えて出直すか、温泉に行く際に部屋着も持参しなければなりません。
部屋での朝食は、とてもほっとしますよね。和食なら「天川」の朝ごはんも素晴らしいですが、朝ぐらい部屋でごろんごろんしたい…。（笑）　当店のパンは、当然ルームサービスでも頼めますが、その朝の気分で焼きたてパンを見ながら好きに選べるのが嬉しいです。（内緒ですが、朝にはほとんどのパンの前に試食用に切ったものが置かれているので、店に置いてあるリストを見ながら、端から順に食べはじめてしまうと、どれも焼きたてでおいしいので、ついつい店内を一周してしまい、それだけで自分の朝食は終ってしまうこともあります‥。笑。）

そんな訳で、今までは朝コーヒーのお供で、クロワッサンやちっちゃなパンやデニッシュ、育ち盛りな娘はサンドウィッチも試しましたが、ふと気付くと、カイザーさん自慢の「モンジュ」をきちんと食べていないではないですか！。本店のあるパリのモンジュ通りから命名された、大豆の粉を低温で長時間発酵させ（長熟ってやつですね）「噛めば噛むほどおいしい」と言われる定評のバケット！。この機に試してみようと勇んで購入…。
パリの本店の味を良く知る方によれば、こちらのバケットが最も本店の味に近いそうな。次が世田谷の「カイザー」。その次が白金高輪との由。
でも…、う～ん、正直自分にはよくわからない～。ガックシ！。3店とも十分おいしいと思ったし（特に世田谷ヴァージョンはD&D購入）、同じものを同じ時に同じ条件で比べないと判断つかないなぁ～。という訳で「麺包音痴」の肩書きがいつしか加わるどっぱでした…。（大恥）

余談
当店の「ガレット・デ・ロワ」をお土産に東京に持ち帰り、家族で楽しみました。いわゆるケーキ屋さんのデロワというより、パン屋さんのデロワといった素朴な味わいに好感。生地が上質でたいへんおいしかったです。勿論、ちゃんとフェーブも入っていて王冠も付属。
妻によれば、当たりは子供に当てさせるものなのだそうだ。確かに私が当たりを引けば白けるし終日顰蹙を買うばかり。妻が当たるのもたまにはいいかな、などと心情的には思うが、その日の家事が自分に振られたらたまったものでない。故にどこの家庭でも、お子様に当たりを当てさせるのでしょうね。でもどうやって…？。きっと、みんなお母さん達は陰でインチキしてるんだろうな…。（笑）　今度妻に聞いてみます…。