ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ "ウィンザー関連では一番のオススメレストラン "

洞爺湖畔の丘高く存在する、
新潟に本拠があるトラットリアである。

サービスが大変感じよく、眺望も優れており、
味も良し、という点で、
ウィンザーのラインナップでは
トータルパフォーマンスは最上級かもしれない。

お店がピッツェリアと自称しているように、
ピッツァは確かに種類も豊富だ。

しかし、その釜を使って肉をじっくり焼いたり、
北海道食材をうまく利用した前菜など
ピッツァだけではない、と感じるので、トラットリアとした。
（とはいえパエリアまである？？？・・・のは不思議だ・・・こちらは前日予約）

ウィンザーホテルのラインナップの１つとなっているが、
それにしてはサービスがアットホームで感じが良いし、
従業員もイキイキしている。

確認すると、やはり「岩原高原（新潟）にある同名のお店の支店である」という回答だった。
店名は絵描きが絵を描くようにピザを・・・という意味が
こめられているようだ。

景色を楽しむためだろう、客席は３階にあるのだが、
高齢の人が来れば、はきはきと裏のエレベータに誘導し
往復していたし、いやな顔ひとつしない。

オーナーのしっかりした経営が伝わってくる。

「是非岩原にも行って見て下さいー」と
笑顔で言われ、そのうち行かねばならないな。。
と感じるサービスだった。

そんなにこやかで、若いスタッフが支えるお店で
ピッツァと前菜を頂いた。

「夕張メロンとパルマ産生ハム」は夕張メロンが彼の地の
メロンと似ていることも有り、大変おいしい。（し、安い）

ピッツァは種類が有りすぎるので迷うが、
レギュラーサイズで３名で十分な量だ。
しかも「半々」にできるので、味は2倍楽しめる。

ピッツァはナポリピザとは似て非なる感じだが、
もっちりした生地をほんわか焼いてある。
薪の炎からの直火、ドーム型の天井からの輻射熱、
窯の床の熱で焼きあげているそうで、
柔らかいし、味付けも優しい味付けで日本人向けだろう。
（日本のピザはどうしてチーズが少なく、個性がないのだろう。。。）

ドルチェもいろいろあり、
2階にジェラート屋さんがあるくらいだからと
頼んだジェラートは本場と同等の、濃厚な味で満足できた。
個人的には人気の高いレークヒルファームよりも
好みだった。

★★★★★★★★★☆<総合評価>
★★★★★★★★☆☆<味・料理>
★★★★★★★★★★<<ホスピタリティ>
★★★★★★★★☆☆<ボリューム>
★★★★★★★★★★<コストパフォーマンス>
★★★★★★★★☆☆<席・広さ・椅子>
ＧＯＯＤ<内装・インテリア>
ＧＯＯＤ<クレンリネス>
ＦＡＩＲ<接待向き>
ＧＯＯＤ<勘定透明性>
Ｂ<リピート意向>