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'08/11/18
（'07/01 訪問）
クマ太郎（雑食系） （15） さんの口コミ （20代後半・男性・神奈川）
4.0
| おすすめ用途
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| 店名 | ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン （Michel Bras TOYA Japon） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
0142-73-1159 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道虻田郡洞爺湖町清水 ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート＆スパ １１Ｆ |
| 交通手段 | 車、シャトルバス、エアポートリムジンバス |
| 営業時間 |
[火] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB） |
| 席数 |
50席 |
| 駐車場 | 有 |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥30,000 ～ ｜ [昼] ￥20,000 ～￥29,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.86
3.80
3.77
3.71
3.52ギリガンズ アイランド （5m）
（豊浦 / ダイニングバー）
アウト オブ アフリカ （5m）
（豊浦 / 鉄板焼き）
オテル・ド・カイザー （259m）
（豊浦 / パン）
Cafe Z （259m）
（豊浦 / カフェ）
カローダイヤモンド （259m）
（豊浦 / ベトナム料理）
わく善 （259m）
（豊浦 / 寿司）
達磨 （259m）
（豊浦 / そば）
杜氏賛歌 （259m）
（豊浦 / バー）
ポロ バー （259m）
（豊浦 / バー）
ヌードルショップ （259m）
（豊浦 / ベトナム料理）
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かの有名な料理人ミシェル・ブラスの唯一の支店である、このお店。
このクラスの高級店に行ったのは人生初でした。
■雰囲気・サービス■
開放感のある窓から洞爺湖を見下ろすことができ、景色が抜群に素晴らしいです。訪れたのは冬でしたが、きっと四季を通じて自然を感じることができるように作られているのでしょう。
また、フロアの責任者らしき外人さんは僕よりも年下（！）で、流暢な日本語を操り、我々を驚かせました。
よく教育されたスタッフたち（同じホテル内の他のレストランはかなりひどいものでした）の行き届いたサービスは、心地よい時間を演出するのに一役買っていました。
■料理■
コンセプトは料理にも明確に表れています。食材はすべて地元のものを用いているそうです。自然の恵みを視覚、嗅覚、味覚で存分に堪能することができます。
ガルグイユーは、野菜だけで構成されているにもかかわらず、生命力が感じられる力強い一皿。
野菜がこんなに美味しく食べられるとは・・・一体どんなマジックを使っているのでしょうか？？
それ以外にも、サンドイッチのように手でつかんで食べるフォアグラや、デザートのクーランのように、遊び心も感じられるメニューに大変感動しました。
華麗で大胆な盛り付けと繊細な調理、さすが有名シェフのお店だなぁ、と感心しきりでした。
■総評■
料理の味、量、サービス、雰囲気とも申し分なかったのですが、気になることもありました。
それは値段の設定です。
ランチでも、コース＋ドリンクで1人1万5千円以上は確実です。ちなみに今回は1人2万円を超えました。
きっとこのお店がウィンザーホテル洞爺の中にあることと無関係ではないのでしょうが・・・。
上記の2割引くらいが妥当なお値段だと思うのは僕だけでしょうか。
素晴らしいお店であることは間違いないのですが、自分のような人間には「まだ早い」お店であることもまた確かです。
生意気かもしれませんが、もう1度行きたいかと問われるならば、僕はNOと答えます。