pizzeria e trattoria cervo "本当に美味しいＰＩＺＺＡが食べれる店 "

　母が、以前テレビでチェルボさんを紹介してる番組を見て、どうしても食べたい！！と。

　お願いされて行ってきました。なんとか無事、予約出来てディナータイムの一番乗りでした。しかも、今日は予約で満席だったので行く前に必ず予約する事をお薦めします。

　店内に入ると、まず目に飛び込んできたのは黄色のタイルに白抜きでチェルボの文字が入った、とっても可愛らしいPIZZA釜でした。カウンター席と白壁のテーブル席と普通のテーブル席があり店内は吹き抜けになっていて、かなりくつろげるいい空間でした。

　メニューも豊富で、かなり迷ったのですが、以下の６品を注文しました。

　１前菜の盛り合わせ　２ミックスサラダ　３豚足･豚舌･耳･バラ肉、ひよこ豆の蒸し煮　　　４マルゲリータ　５自家製ラグー（ミートソース）のガーリック風味のパスタ
　６燻製のモッツァレラ･きのこ･サラミ･ベーコン･オリーブ･バジリコ･パルミジャーノのPIZZA

　★前菜の盛り合わせ

　かなり種類も豊富で、ハズレ無し。きのこのフォルマート･じゃがいものロースト・ブロッコリーと海老のアンチョビソテー・真たこのカルパッチョ・サーモンのマリネ・野菜のキッシュ・田舎風のテリーヌなど・・・
　
　こちらの店の使ってる食材のこだわりを感じる事ができた前菜でした。

　★豚足･豚舌･耳･バラ肉、ひよこ豆の蒸し煮
　
　私の大好きな食材の煮込み・・・とても豚のそれぞれの部位から出た美味しいダシが濃厚な奥深い味わいになった一品。とても美味しかったです。

　★ＰＩＺＺＡ２種

　マルゲリータの美味しいこと・・・PIZZA生地もプクプクでもっちり、生地の塩加減がとても良くてさすが本格的なPIZZA釜で焼くPIZZAは美味しいですね。かなりボリュームもあり大人数で行って何種類か食べ較べてみたくなるくらい忘れられない味です。

★自家製ラグー（ミートソース）のガーリック風味のパスタ

　自家製ラグー（ミートソース）はブロック肉を煮込み、煮崩したミートソースで、こんなに美味しいミートソースは初めてでした。味もしっかりしていて肉の旨みも出てました。パスタもモッチリしていて食べ応えあり。

　言いだしっぺの母は、かなり大満足で　今度はランチも行きたいと帰り道に話していました。　

　どのメニューも手の込んだ味で、また食べたいって思わせるお店でした。店員さんのサービスもとても感じが良かったです。

　ちなみに、チェルボさんは真のナポリピッツァ協会の厳しい審査に合格したお店です。今年の８月にはチェルボの横に、本場イタリアのジェラートの専門店を開店されるそうです。こちらも楽しみですね。