みるくのアトリエ "可愛いけど本格的な農場レストラン "

旧36号線を札幌方面から来ると、山崎製パンの工場が右に見えてきます。工場を右に入りまっすぐ行くと道が急に細くなります。不安になりますが、それでもまっすぐ行って三叉路を左に行くとレストランの小さな看板が見えてきます。
レストランは牧場の中にあり、小さな建物です。（えっ！ここ？ってかんじなとこです^^;）
中は狭くて、テーブル席が７～８あるくらいです。
（今年の夏は暑くて死にそうでした・・・。夏はお勧めしません・・・）
パスタ、ピザのセットとも1100円～位で食べる事が出来ます。
何が美味しいって、牧場で出来立てのモツァレラチーズです。とろ～りとろけて、本当に美味いです。パスタやピザのお味はシンプルですが、それだけにチーズが活きてるんですよね～～。
こちらにランチに来ると、いつもモツァレラとリコッタチーズを買って帰ります。モツァレラはお店で売ってるゴムのような食感ではなく、とろけます。加熱しなくても。
うちはワインのあてに、わさび醤油でいただいてますが、みるくのアトリエのお姉さんは、青ジソドレッシングで召し上がってるようです。
リコッタチーズは自宅でヘルシーなティラミスを作るのに使います。ドレッシングを作る時に、混ぜたりもします。
ここのホエーを飲んだ豚ちゃんでつくるベーコン（倉地ファーム）もお勧めですよ。
あ、それから看板猫の太郎ちゃんも可愛いです^^　とても人懐っこいので、一緒に遊んでくれますよ。