奥土農場　石窯パン工房 "奥土パン工房 "

道の駅「ニセコビュープラザ」から道道６６号線を東に３ｋｍ程行き、中央分離帯注意の表示の手前を左に少し走ると、左側に写真の石窯パンの看板が見えてきます。
　その奥に、とてもパン屋を営業している様には見えない古い建物があり、そこでパンを作り、販売もしています。
（ただ、少し手狭になったそうで今は改築の途中ですが、営業しています）

こちらでは全て手作りの天然酵母を使っています。
食事向きのハードなパンが主流ですが、カボチャやトウモロコシを使った優しい甘さのパンやフォカッチャも作っています。

一番のお勧めのライ麦パンは、７０％のライ麦にレーズン・クルミなどが入り、手に持つとずっしりと重みのあるパンです。
薄くスライスし、好みのチーズを乗せるとワインのお供に最高です。

以前、ＴＶ番組のどっちの料理ショーに出た事もあるそうです。
ただし、その時のサンドイッチ用のパンは酵母から違う物だそうなので、欲しい時は予約が必要です。

ここのお店まで来ると、消費税分サービスなので少し安く買う事が出来ます。
同じパンをビュープラザでも売っていますが、価格が３０円～５０円位高くなります。