レストラン・マッカリーナ "レストランマッカリーナ "

北海道は羊蹄山の麓にある真狩村にポツンとできたレストランです。オーベルジュでもあり、宿泊して料理を満喫することもできます。北海道のミシェル・ブラスともいわれる中道シェフのプロデュースで、美味しい食材を取り寄せるのではなく、美味しい食材のあるところにレストランを作ってしまいました。レストランから見る羊蹄山の景色はすばらしく、隣接して村営温泉もあります。

以前にはランチで訪問したのですが、今回は宿泊で、翌日のランチも予約し、三食満喫することにしました。
お昼はザ・ウインザーホテル洞爺の蕎麦屋・達磨でそばがきを食べ、ゆっくりドライブしながら夕方チェックイン。シンプルで清潔な部屋で、部屋の冷蔵庫には羊蹄山からの湧き水（毎日スタッフが汲んでくる）が冷やしてあります。

宿泊棟にはバーカウンター、ラウンジがあり、自分でカクテルなどを自由に作って飲み放題です。
まずは温泉に入り一汗かいてから、ラウンジでカクテルを飲みながら羊蹄山の景色を満喫します。充分にアペリティフを飲んだところで、レストランへ移動しディナーです。

シンプルで清潔な造りのレストランは、キッチンに大きなガラス窓があり、ダイニングからシェフの仕事が見られます。
テーブルの間隔も充分にとってあり、落ち着きます。

菅谷シェフの料理も中道シェフ同様、素材の味を生かしたシンプルな料理で、特に野菜料理は絶品です。温野菜の料理はミシェル・ブラスのガルグイユを彷彿させる美味で、実際ブラス氏もここに食事に来店されたそうです。

こちらのサービスは、料理人志望のスタッフなどが手伝っていることもあるようで、残念ながらグランメゾンには程遠いものです。しかしマネージャーの橋本さんのサービスは満足できるものでした。

グラスのシャンパンから白、赤と頂き、アペリティフを飲みすぎていたこともあり、最後には酔っ払ってしまいました。

マッカリーナは朝食も定評があり、焼きたてのパン、自家製ソーセージ、ハム、フルーツなどボリュームもたっぷりで美味しく、羊蹄山の景色もそれを更に美味しくしてくれます。

ラウンジで紅茶を飲んだり、少し散歩したりしてのんびりしているとチェックアウトタイムです。車に荷物を運び、レストランのロビーで雑誌を読みながらランチのテーブルの準備を待ちます。

ランチでは、マネージャーの橋本さんが気を利かせて、昨日のディナーと同じ料理が出ないよう少し変更して下さいました。三食目でも飽きさせることなく、最後まで満喫させて頂きました。

日帰りで食事より、宿泊してたっぷり満喫することをお勧めします。