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にしんそば （900円）
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江差、訪れたい町です。
昨年、道南を回る際に電車で行く予定だったのですが天候が大荒れ。おまけに函館空港から函館駅までのロスで行けませんでした。
いつか江差線でのんびりと旅をしたいです。木古内やら上ノ国やらを横目にローカル線でまったりし、江差で鰊蕎麦を頂きたいものです。
江差はずっと行けずにいた町でした。
鉄道がメインでまわるので、江差の位置はキツイんです。
江差の駅も、多分ずいぶんと寂れたんだと思いますね。
ともかく魅力的ではありますが、不便なところです。
））
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| 店名 | そば蔵 やまげん |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
01395-2-0357 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 北海道桧山郡江差町字中歌町70-1 |
| 営業時間 |
11:00～20:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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3.28
3.02
3.01
3.01
3.00やまげん （27m）
（江差 / そば）
たんぽぽ （39m）
（江差 / 喫茶店）
れすとらん江差家 （91m）
（江差 / 魚介料理・海鮮料理）
むらた手打ちそば （123m）
（江差 / そば）
横山家 （213m）
（江差 / そば）
カフェ＆スイーツ壱番蔵 （342m）
（江差 / カフェ）
まるにしあおき （375m）
（江差 / 定食・食堂）
味処うめ津 （408m）
（江差 / ラーメン）
五勝手屋本舗 札幌店 （437m）
（江差 / 和菓子）
ランブル （440m）
（江差 / 喫茶店）
五勝手屋本舗 （442m）
（江差 / 和菓子）
つるみ食堂 （442m）
（江差 / 定食・食堂）
幸鮨 本店 （452m）
（江差 / 寿司）
味処 やまもと （453m）
（江差 / 居酒屋）
鮨紋 （471m）
（江差 / 割烹・小料理）
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初めての方へ）
4.0
3.75
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江差は、にしん漁で栄え、江差の５月は江戸にもないと言われたほどだったという。
江差といえばにしんをすぐに連想するが、エサシとは、アイヌ語で昆布を意味するとのこと。
町並みは想像以上に整備され、実にきれいだった。
【とても不便な町・江差】
江差…ここは檜山支庁の所在地だというのに、札幌への直通交通機関がない唯一の町…と
いうことに象徴されるように、きわめて不便な所である。
もちろん車なら問題はないが、鉄道を利用すると、その不便さを強烈に実感する。
例えば函館に泊まって、朝一で出かけても、函館に戻れるのは夕方４時過ぎ。
江差に泊まっても、観光をすれば同じことで、函館に向かう列車は同じなので一日がかりとなる。
やはり時代は変わってしまったのだ。
ちなみにここは、一時期、青森県に属したこともあるのだという。
そんな江差で、にしんそばを食べようと、ここそば蔵 やまげんに入った。
蔵を改造した建物で、実にいい雰囲気だった。
しかしご主人がそば屋を始めたきっかけはあの1993年の、北海道南西沖地震だったというから、
複雑である。 もともと先祖は能登からの移住者で、石工をやっていたという。
その器用さもあったことは間違いなく、そば打ちの技術をマスターし、物置だった蔵を改造して、こ
の店を始めたのが1999年のこととか。
にしんそばは、実は初めて食べた。
京都にもにしんそばの名店があるので、そちらで食べるのが先かと思っていたが、江差がにしん
そば初体験の地となった。
にしんそばのにしんは、もともと保存食なので、だからこそ、海の遠い京都の名物となっていると
思うのだが、甘辛く煮てあって、想像通りの味であった。
ただ手打ちの良さを体験するには、冷たいそばの方がよかったかなとも思った。
にしん御殿の、横山家でも食べられるが、江差には、おいしいそばの店が他にもあるという事
で、投稿させてもらった。