田舎そばたちばな "■田舎の実家に帰ったかの雰囲気な【田舎そばたちばな】 "

旭川から東川町に向う直線の基幹線からちょっと入った場所にある蕎麦屋さんです。

店の黄色いのぼりがその道に出ていたら営業中の合図。売切れてたら出ていないそうです。
砂利道をちょっと走ると正面には畑！？と、思ったら看板があり右手の家。
全く持って家です。のれんが出ていなければまんま民家。

引き戸をガラガラガラッと･･･「ただいま〜」と田舎の実家みたいなホッとする雰囲気。
玄関なので靴はここで脱ぎます。冬は寒いので石油ストーブも完備。
上がると右手のドアを開け「いらっしゃいませっ」とセンサーが感知して喋るので焦ります（笑。
入ると左にキッチンとテーブル席、右にはリビングが広がり和室のように座卓がいくつかあります。
落ち着くなぁ、大きな窓からは広がる畑と空。
このまま昼寝したくなる寛げる空間。

さて、この日の気温は肌寒く、温かい「かしわそば」を注文。
連れは「山菜そば」。

しばし待つと･･･お待たせしました〜。
そばは別々に茹でているそう、そば湯はそのそば湯ではなく、そば湯専用とのこと。
濃厚なそば湯でした。専用って手間がかかってるな〜。

石臼で自家製粉というそばは写真の通りです。
やや太めの甘皮が混じるそばはツナギなしの十割そば！
美味い。のど越しもよく、量も普通よりもあるかな。
ウトウトしてほんとに昼寝がしたくなるなー。

日/30食しか作らないので、予め予約をすることをススメます。

これはまた行きたくなる店でした。
東川には隠れた名店がまだありそうです。