パン工房 小麦畑 "★★★★小麦の香りが素晴しい美瑛のパン屋★★★★ "

★★★★小麦の香りが素晴しい美瑛のパン屋★★★★

２００４年オープンの美瑛の丘に立つ天然酵母のパン屋パン工房 小麦畑。
こちらのお店は、北海道産及び美瑛産の小麦・全粒粉・ライ麦だけを使っているそうです。
地元の素材で安心、安全、美味しくをモットーにパンを作っているそうなので、
子どもにも安心して食べさせることができます。


※小麦畑のパンについて（パンフレットから抜粋）
当店のパンは全種、全商品美瑛産及び道産小麦（ハルユタカ、ホクシン）とAKOの天然酵母で作っています。
またイーストフードや乳化剤などの添加物は使っていません。
その為やわらかいのですがもちもちとしたかみごたえがあり、小麦本来の味が十分味わえるパンになっています。
また塩は沖縄のシママース、砂糖はてんさい糖を使っていますので、パンが少し茶色くなっていますが、当店のモットーである身体にやさしく美味しいパン作りを目指したものです。


【味】
個人的にはハード系のパンがお薦め。
ハード系のパンは噛めば噛むほどに小麦の香りが感じられるので、何もつけないで香りと歯ごたえを楽しんでいます。
こんなに小麦の香りのするパンは北海道で出合ったことがありません。
また噛んだ時,小麦のおいしさがダイレクトに伝わり、とても美味。
素材の力をひしひしと感じました。


ハード系以外でお薦めなのは
丘の町クリームパンと美瑛アンパンです。

クリームはバニラビーンズが入ったクリーム。
卵の味がして、とってもやさしい味がしました。

美瑛産の小豆を使った自家製粒あんのたっぷりはいったパン。
重量感はありますが、味が濃すぎることがないのでペロット入ります。

【サービス】
店主自らパンにたいして熱い思いを語っていました。
この情熱がこのパンを作り上げているんだなーと納得。

【雰囲気】
この店の前に画像のような景色が広がります。
画像に写っている道は美瑛の象徴的な丘に続いています。
駅前でレンタサイクルして来店するといいでしょう。
美瑛の良さが少しでも解っていただけるのではと思います。
外の景色がいいのでそれを眺めながら食べるのがお勧めです。

【総評】
当初ここの評価は低かったですが、行けば行くほど良さが解ってきました。
ここのパンは噛めば噛むほど小麦の芳醇な香りと旨みが溢れ出してきます。
たくさん噛んだ時に旨い！！と感じさす力は相当なものです。
もしかして北海道で一番好きかもしれません。


【相方の評価】
私は北海道でここのパンが一番好き♪
特にシンプルなバターパンが大好き。
言葉では言い表せないほどの旨さです。

【道外から訪問したい度】※自分が道外に住んでいると仮定して
四つ星ということでお薦めの店☆ランク２☆です。
当方が自信を持ってお薦めできるパン屋です。
美瑛のイタリアンオステリア・バローレとセットで行けば、
効率よく美味しい物を食べることが出来ます。

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五つ星か四つ星半（お薦めの店☆ランク１☆）
四つ星（お薦めの店☆ランク２☆）
三つ星半（お薦めの店☆ランク３☆）