シチュー屋さんポトフ "ここのシチュー、まさに極旨っ！ "

（2008年5月来訪）
ホント久々に再訪しました。超大好きな店なので、毎月毎週でも行きたいところではありますが、新規開拓という食への飽くなき探究心が中々それを許してくれません。

さて、今日はさかなしちゅーの「海の幸と春野菜のシチュー」とにくしちゅーの「豚肩ロースのジンジャーデミグラスシチュー(いずれも1,200円)」を食べました。いや～相変わらずの極旨振りを如何なく発揮してますね。好み的にはアメリケーヌの方が好きですけども、これはこれで旨い旨い旨～いです。

「海の幸」はトマトベースのシチューに、アスパラ、ジャガイモ、ツブ、エビホタテ、インゲン、アサリ、ささぎ、ペンネ、白身魚などが、皿一面を覆うほどにゴロゴロと入ってます。ホタテがトロトロなのが印象的でした。

「豚肩ロース」は、具の種類こそ「海の幸」に劣りますが、香辛料＆生姜をたっぷり使ったルーはとにかく濃厚で、ゴロンと入った豚肉によく合います。さすがデミグラス、肉との相性は抜群。芋類では長芋が入ってまして、ジャガイモのようにトロトロなんですけど、食べていると粘り気が出てくる珍しい仕掛けです。

このお店は、10回も行ってない程度ですが、日替わりで同じメニューを見ません。固定メニューではないのですが、毎回毎回ホント美味しいシチューを提供してくれます。「創意に溢れ、それでいてハズレがない」、理想的ですね。


（2007年12月来訪）
こちらのお店、超激コミの人気店で、シチューは極旨保障付です。評価点でサービスも雰囲気も★3.0なのに総合評価が★5.0なのは、味の評価が★8.0だからです(笑)。私も２年ほど前に初来店して以来、すっかりこの味の虜です。土日の12時に行こうものなら確実に待ち決定です。立地的には羊ヶ丘通りから一本入った目立たないトコなんですけどねぇ。

さて、この日食べたのは定番「アメリケーヌシチュー」（1,800円）。海鮮のダシやクリームの風味が凝縮されてシチュールーが黄色いんです。この超濃縮ルーは、ほんっっっとにオイシィ！加えてゴロゴロ丸ごと入った具材。エビ・ツブ・アサリ・白身魚・エリンギ・ニンジン・たまねぎ・えんどう豆がコレでもか！ってくらい入ってます。男性でもボリューム満点！

月替りの「クリームグラタン」（1,200円）もこれまた美味い！上の具材＋鶏肉とラザニアが入っています。こちらはチーズの風味も加わり濃度アップ！たまりません。

さらにさらに、カチカチのドイツパンにこの濃縮ルーをたっぷりと染み込ませて食べるんです。柔らかくなったパンの風味とルーのコクが合さった時の極上な味と言ったら、そりゃぁもう…
…言葉で書き表すのはムリなので、とりあえず、"喰って来いゃ！"